Бұл негізгі торт глазурасы түтік тортына , Bundt тортына немесе кофе тортына арналған тамаша мұздану болып табылады. Немесе ашытқылар, даршын роллдары немесе жылдам нанға арналған кейбір глазурларды сүртіңіз.
Бұл бірнеше ықтимал хош иістендіргіштермен оңай, жан-жақты мұздану.
Негізгі глаз
Құрамы
- 1/4 кесе сары май
- 2 кесе ұнтақ қант
- 2-ден 4 ас қасық сүт немесе ыстық су
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Бағыттар
- Кәстрөлдегі 1/4 кесе (4 ас қасық) май немесе ыдыс немесе микротолқынды пеште ериді.
- Ұнтақты қанттың 2 кесеін орташа өлшемді ыдысқа құйыңыз.
- Еріген сары майды ұнтақталған қантқа қосыңыз.
- 2 ас қасық сүт немесе ыстық су қосыңыз.
- Ванильдің 1 1/2 шай қасық қосыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз.
- Электрлік араластырғышпен тегіс және кремді болғанша шайқаңыз, қажет болса сүт немесе ыстық суды аздап қосыңыз.
- Дайындалған глазураны салқындатылған торт, тез нан, кофе торты, кекстер немесе басқа да десерттер үстінен ерітіңіз.
Вариациялар
- Байытылған және кремді глазури немесе мұздату үшін сүтті немесе судың орнына ауыр кремді пайдаланыңыз.
- Сүт, сүт және ванильге арналған цитрус глазурі, алмастырғыш апельсин немесе лимон шырыны үшін және ұсақ ұнтақталған дәмді 1/2 шай қасық қосыңыз.
- Моха глазурі үшін 2 шай қасық кофе түйіршіктеріне араластырыңыз, 2 ас қасық какао ұнтағы және 1 унция дәмі жоқ пісірілген шоколад.
- Құлпынай мұздағысы, пюре немесе машина үшін жаңа піскен немесе мұздатылған кесілген құлпынай 1/4 кесе. Ерілген сары май мен ұнтақталған қантты құлпынай пюресі қосыңыз. 1/2 шай қасық ваниль сығындысы қосыңыз. Ұнтақталған қант немесе басқа сүтті ұнтақтауға немесе майдауға арналған.
- Шоколад глазурі үшін 6 ас қасық сары майын көбейтіңіз және 2 унциясыз шоколадты ерітіңіз. 1 шай қасық ванильді азайтыңыз.
- Сары-ром глазурі үшін дәмдеуіштердің 1 1/2 шай қасық қосыңыз және ванильді өткізбеңіз.
- Егер әйнек дәмдеуіштері немесе корицы орамалары болса, онда жұмыртқанша даршын қантпен шайқаңыз .
Мұздауға қатысты кеңестер
- Мұздатқыш контейнерлерде немесе найзағайдағы мұздатқыш сөмкелердегі қалған аязды 6 айға дейін мұздатуды тоқтатыңыз.
- Егер сіздің кондитерлеріңіз қант тамшысын қалдыруға тырысса, оны аязға немесе глазға қоспас бұрын оны сілкіңіз.
- Мұздану немесе глазурді тарамас бұрын, тортқа бүкпесіз сынықтарды алыңыз.
- Жылтыратылған қайнатпастан бұрын, туралған тостаған печенье немесе басқа жаңғақ немесе әшекейге себіңіз.
- Егер торт әсіресе нәзік болса, мұздатқыштан 20-30 минут бұрын мұздатқышқа салыңыз.
- Массажды немесе шелпектерді емес, құтыдағы кекстерді немесе ашытқы заттарды тезірек сөндіру мүмкін.
- Тортты жылтыратқанда, балауыз қағазын параққа салыңыз. Балау қағазы тамшылатып, тазартуды әлдеқайда жеңілдетеді. Кейде тамшылардың кейбіреуі қисықсыз болса, қайта пайдалануға болады.