Бубланина деп аталатын әмбебап Чехословакия пирогы маусым мен жеміспен ерекшеленеді. Бұл текстурада кофе тәрізді нәрсе сияқты және кейде таңғы асқа арналған. Жиі пайдаланылатын жемістер - бұл нұсқада пайдаланған тәтті шие, шикі шие, қара өрік, нектарин, өрік, құлпынай және шоколад.
«Bublanina» атауы Чех тілінен көпіршік сөзінен шыққан және торт печеньесі жеміс айналасында көпіршігі жасайтын фактіні ескеруі мүмкін.
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ майы (жұмсартылған, 1 стик)
- 1/2 кесе қант
- 3 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында бөлінеді)
- Қосымша: 1 ас қасық Grand Marnier (немесе басқа да апельсин ликері)
- 1 шай қасық апельсин дәмі
- 1/2 шай қасық тұз
- Торттың кілегей шымшымдары
- 1 кесе тағамдық ұн
- 2 кесе шырыны (жаңа піскен, жуылған және созылған)
- Гарнир: ұнтақ қанты
- Қосымша: Blueberry Sous (төменде қараңыз)
Қалай жасауға болады
- Тартқышты тұмшапештің ортасына қойып, 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Маймен немесе аздап пісіріп, 9 дюймдік 9 дюймдік пісірме табаға пісіріп жіберіңіз. Орташа ыдысқа маймен, қантпен және жұмыртқамен бірге жеңіл және жұмсақ болғанша бірге жағылады. Егер ликер қосып, сарғыш дәмді және тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Таза орта ыдысқа жұмсақ жұмыртқаның дәмін татарлардың кілегейі қатайғанша шайқаңыз. Балама жұмыртқаның ақтығы мен ұнын сары-жұмыртқа қоспасына салыңыз.
- Дайындалған табаға және шашыранды шырыны қабырғаға үстіне біркелкі етіп қойыңыз. Шпатламен бірге тарақты төмен басыңыз. 30-дан 40 минутқа дейін немесе тіс тазалағыштың ортасына тазаланғанша тазалаңыз. 6 тең бөлікке кесіңіз. Қажет болса кондитерлердің қантымен және көкжидектің соусымен жылы немесе салқын шаңсорғышпен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 356 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Натрий | 295 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |