Грекше: παντεσπάνι, pahn-deh-SPAH-nee
Бұл жеңіл сиропқа малынған, Pantespani- нің дәстүрлі рецепті. Оны сусабынсыз және басқа да саңырауқұлақ тортымен бірге қолдануға болады. Апельсин, қалампыр мен даршын дәмі оның керемет дәмі мен керемет хош иісі. Рецепт өте оңай және өздігінен көтерілетін ұнға шақырады.
Сироптар торт рецептерін бүкіл әлемде табуға болады, бірақ бұл грек торт емдеуге сенімді! Жаңартылған рецептер мен төмендегі өзгерістерге байланысты, Pantespani | Грецияға арналған жоңқалық торт
Сізге не қажет
- 6 жұмыртқа (бөлек)
- 2 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 шөкім тұз
- 3 ас қасық жүгері крахмалы
- 2 кесе ұн (өздігінен көтерілетін)
- 3 ас қасық апельсин қабығы (үгітілген)
- 2/3 стакан су
- Жуу үшін: маргарин (немесе пісіру спрей)
- Тазалау үшін: ұн
- 3 кесе су
- 1 кесе қант (түйіршіктелген)
- 3-4 тұтас қалампыр
- 1 стақан даршын
- 2 ас қасық бренди
- 1 қызғылт сары (шырыны)
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде апельсин шырыны мен брендиден басқа барлық сиропты ингредиенттерді біріктіріп, қайнатыңыз. 7-8 минут қайнатыңыз. Апельсин шырынын және брендиді араластырыңыз, жылудан шығарып, суытыңыз.
- Алдын ала қыздыру пеші 340 ° F (170 ° C)
- Жұмыртқаның ағындарын, қанттың 1/2 кесеін және тұзды шыңның сатысына қойыңыз.
- Жеке ыдыста, қалған 1 1/2 кесе қантпен жұмыртқаның сарысын ұрып, қалған ингредиенттерде баяу шайқаңыз. Араластыратын ыдыстың бүйірлерін сорғызу үшін шпатлонды пайдаланыңыз және барлық ингредиенттер араласқанда, 3-4 минуттай шайқаңыз.
- Шпательмен жұмыртқаның ағыстарын жақсылап араластырылғанша ақырын жағыңыз.
- 15 3/4 X 12 дюйм (немесе эквивалентті) табақшаның майын төменгі жағына және жағына майы жағыңыз, ұнды ұнтақтап ұнтақтаңыз және кастрюльге қойыңыз.
- 340 ° F (170 ° C) температурада 55-60 минут пісіріңіз, ортасына пышақ салынғанша құрғатыңыз. Жоғарғы қараңғы алтын түсте болуы керек. Ескертпе: Пешті пісіру кезінде пешті ашпаңыз.
- Торт пештен шыққаннан кейін квадратқа немесе алмасқа кесіңіз. Шегіргүл мен даршын таяқшасын алып тастаңыз және салқындатылған сироптың үстінен біркелкі құйыңыз. Сиропты суытып, сіңіріп алуға мүмкіндік беріңіз.
- Pantespani әр түрлі ұнтақталған заттардың , соның ішінде кілегей және құлпынай (құлпынай шелпекке ұқсас), кейбір тостаған бадаммен немесе таңдаған басқа да жаңғақтармен негіз болып табылады. Оны сироппен немесе онсыз пайдалануға болады.
Ескертпе: Грек пішінді торттар басқа елдерде қолданылатын пісірме табалардан көбінесе кәстрөлдерде пісіріледі. 15 3/4 X 12 дюймдік таба сіздің нарықта қуыруға арналған табада болуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 673 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 208 мг |
| Натрий | 146 мг |
| Көмірсулар | 146 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 13 г |