Каридопита (kah-ree-THOH-pee-tah) - дәмі бар хош иістендірілген және тәтті сироппен жуылған дымқыл және дәмді жаңғақ пирогы. Бұл алдын-ала дайындалған керемет торт, себебі ол жақсы жабылған және бөлме температурасында сақталады.
Бұл рецепт өздігінен көтерілетін ұнды пісіретін ұнтақпен және содамен бірге қолдануға шақырады, бұл төтенше көрінуі мүмкін, бірақ ол өте жақсы жұмыс істейді, жеңіл және әуе тортты шығарады.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 7 ірі жұмыртқа
- 1 стакан өсімдік майы
- 1/2 кесе сүт
- 2 кесе қант
- 2 асхана қасық коньяк немесе коньяк
- 1 лимонның дәмі
- 2 шай қасық жер дәмі бар
- 1/8 шай қасық жер шұбар
- 3 1/2 шыныаяқ
- өзін-өзі көтеретін ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 шыныаяқ грек жаңғағы, қалың жер (қосымша қажет болса, үстіне қосымша)
- Сироп үшін:
- 2 кесе қант
- 2 1/2 кесе су
- 1 кішкене тырнақ даршын таяқшасы
- 1/2 лимон шырыны, штамм
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x12 тікбұрышты пісіру табаға немесе ұқсас мөлшерде дөңгелек табаға май жағыңыз және ұнтаңыз. (Егер сіз қаласаңыз, бөліктерді оңайырақ алу үшін, табаның түбін пергаментпен сызуға болады.)
- Үлкен ыдыста, электр микшерін пайдаланып, жұмыртқаны ашық сары түспен, 5 минутқа дейін соқты. Май, сүт және қант қосып жақсылап араластырыңыз. Бренди, лимон дәмі, даршын және қалампыр қосып, араластырылғанша араластырыңыз.
- Жеке ыдыста ұнды пісіру ұнтағы мен пісіру содасымен алмастырыңыз.
- Миксердің көмегімен ең төмен жылдамдықта ұн қоспасын қамырға салыңыз. Ингредиенттер біріктірілгеннен кейін топыраққа жаңғақты араластырыңыз және араластырғышты өшіріңіз.
- Торт печеньесін дайындалған пісірме табаға құйыңыз және 35-40 минутқа дейін немесе торттың сынағышын торттың ортасына кіргенше құрғатыңыз.
- Торт пісіріліп тұрғанда, сиропты дайындаңыз. Орташа кастрюльде қантты, суды және даршын таяқшасын қосып, төмен қайнатыңыз.
- Сироп қалыңдатылғанға дейін 10 минут бойы ашытқыңыз. Қызудан алып тастаңыз, корица таяқшасын алыңыз және лимон шырынын араластырыңыз.
- Сироптың бөлме температурасына дейін суытыңыз. Тортты пештен алып тастап, салқындатылған сиропты жылы тортқа мұқият құйыңыз.
- Бұл торт дәстүрлі түрде жаңғақ қосылған, бірақ бұл міндетті емес.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 228 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 178 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |