Зығыр, кардамон, зімбір, даршын, ваниль мен мускат жаңғағымен дәмді және хош иісті, бұл сүтсіз балдырған торт - дәстүрлі Rosh Hashana десертте қызықты спин. Қайнатылған чай шайы көптеген тәтті торт рецептерінде табылған кофені ауыстырады және тереңдігін тереңдігінен қосады.
Кеңестер: Ылғал ингредиенттерге қоспас бұрын шайыңыз бөлме температурасына дейін салқындатылғанына көз жеткізіңіз, немесе сіз жұмыртқаны сорып алу қаупі бар.
Жалаңаштауды азайту үшін, балды май үшін пайдаланған өлшеуішке бірдей өлшеңіз - маякқа құймаңыз әлдеқайда жеңіл болады!
Bundt панелінде бұл пюрені пісіру әдемі презентация жасауға мүмкіндік береді, бірақ оны ашу қиын болуы мүмкін. Егер сіз Bundt табағын таңдасаңыз, оны жақсы жағыңыз (паста қылшасы табаның тесіктері үшін пайдалы).
2 бөлікке арналған түтікше табаны - әсіресе жабыспайтын жабындысы бар - бұл тортты құтқару үшін неғұрлым керемет мүмкіндік.
Сізге не қажет
- 2 шай шай пакеті
- 1 1/4 стакан (295 мл) су
- 3 1/2 кесе (440 г) мақсатты ұн
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық содасы
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1 ас қасық дәретек
- 1 1/2 шай қасық зімбір
- 1/2 шай қасық
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 3 ірі жұмыртқа
- 3/4 кесе (145 г) қант
- 1 кесе бейтарап май (235 мл), мысалы, жүзім немесе канола майы
- 1 кесе (340 г) бал
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1/2 ванильді бұршақ, бөліңіз
- 2 ас қасық кондитер қанты (міндетті емес)
- 1 шай қасық корица (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ° F (175 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Түтік табасын немесе Bundt тақтайшасын май жағып, бір жағына қойыңыз. Шабақтарды ыстыққа төзімді ыдысқа немесе құмыраға салыңыз. Кішкентай кастрюльге суды қайнатыңыз, шайбаны құйыңыз. 5-тен 10 минутқа дейін кептіруге рұқсат етіңіз, одан кейін қосымша дәмді алу үшін жұмсақ сығып, шайбаларды алыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз. (Салқындату процесін жылдамдату үшін шайды тоңазытқышқа салуға болады.)
2. Үлкен ыдыста ұн, ұннан жасалған нан, сода, тұз, даршын, зімбір, кардамон және мускат жаңғағын біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Басқа үлкен ыдыста жұмыртқа мен қантты лимонға дейін жылжытыңыз. Мұнай, бал, қайнатылған чай шай және ваниль сығындысы. Ванильді бұршақ тұқымдарын сорғызып, жақсылап бөлінгенше шайқаңыз.
4. Ылғал ингредиенттерді құрғақ қосып, 4 қоспаға қосып, ингредиенттер әр жаңа қоспаға дейін араластырылғанша шайқаңыз. Шайқағыш тегіс және біртекті емес болғанша жай ғана шатастырыңыз. Дайындалған табаға миксерді құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пештің ортасында 50-ден 55 минутқа дейін пісіріңіз немесе торттың үстіңгі жағы алтынға дейін қоңырға түседі де, ортаға салынған тортты тазартқыш таза болады.
5. Тортты табаға 20-30 минут бойы салқындату керек. Паста мен кастрюлю арасындағы аралықты немесе жұқа, өткір пышақты айналдыру алдында босатыңыз. Торттық табаққа мұқият аударыңыз. Қажет болса, кондитерлердің қант пен корицаны шағын ыдысқа араластырып, ұсақ торлы сүзгіге салып, торт үстіне себіңіз. Тұтқаны фольгаға жақсы оралған, бөлме температурасында аптасына дейін немесе мұздатқышта 3 ай бойы сақтауға болады. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 340 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 65 мг |
| Натрий | 405 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |