Грильге дәстүрлі пісірілген пісірілген гамбургерлер стейктері бар үлкен жайлылық ыдыс.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт / 675 г сиыр еті
- 2 ас қасық / 15 мл тұз тұзы
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл пияз ұнтағы
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл шили ұнтағы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл ірі қара қара бұрыш
- Пияз үшін:
- 1/2 дюймдік раундқа кесілген 2 ірі пияз
- 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
- 1/2 кесе / 120 мл сиыр еті
- 2 шай қасық / 10 мл Worcestershire соусы
- 2 шай қасық / 10 мл қызыл пісіру шарабы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл чили ұнтағы
- Қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Үлкен пеште пиязды, жылу майы дайындау және пияз, тұз және қара бұрыш қосып, жоғары температурада 3 минут пісіріңіз. Мұқият қадағалаңыз, сондықтан пияз күйіп кетпейді. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, қайнатыңыз, қыздыруды ортаға дейін азайтып, тұздықты 8 минут қайнатыңыз. Қажет болса қосымша сорпаны қосыңыз. Пияз жұмсақ және мөлдір болғаннан кейін, пешті жылудан және пайдаланудан алып тастаңыз.
Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Тікенді сиырларды дәмдеуіштермен біріктіріп, 4-5 тең мөлшерде, ұзын пішінді пішінде пішіндеңіз.
Грильге қойып, бір жаққа 7-8 минут пісіріңіз. Патиттің ең тығыз бөлігіндегі ішкі температура 165 градусқа (75 градусқа дейін) жететін болса, жылудан, пияз бетінен алып тастаңыз және қызмет етіңіз.