Егер сіз шоу-дәрмек, дәмді десерт, бірақ тым күрделі емес болса, онда Strawberry және Vanilla Charlotte бұл жұмысты керемет жасайды.
Француз құлпынай және ванильді шоколта рецепті әдемі презентация болып табылмайды, ол Сізге жаңа, шырынды құлпынай мен плюс маусымдық жидектерді өшіреді және содан кейін кілегейлі ванильді қайнатпа толтырады. Шарлотте қызмет көрсету үшін қайнатқышты нығайту үшін көп уақыт қажет және бірден жазғы түскі астар мен түскі астарға, ерекше жағдайларды және емдеуге арналған тамаша десертті жасайды.
Бұл рецепт классикалық каталитикалық шарлоттың жеңілдетілген нұсқасы және әрбір бидай дәмді.
Сізге не қажет
- 2 пинс құлпынай (тазартылған және хош иістендірілген)
- 1 7-унция пакеті ледифингерлер
- Қосымша: 1 pint басқа да жаңа маусымдық жидектер
- Паста кондитері үшін:
- 3 1/4 шыныаяқ таза сүт
- 9 жұмыртқаның сарысы (ақшаны миринг үшін ұстаңыз)
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/3 кесе тағамдық ұн
- 1/4 кесе жүгері
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Құлпынай мен лимон шырыны бар құлпынайларды тастаңыз және оларды 24 сағатқа дейін тоңазытқышта салуға рұқсат етіңіз. Жеміс бұл үдерістегі кейбір шырындардан бас тартады.
- Келесі күні, кішкентай кастрюльде, бумен пісіруге жеткілікті ыстық болғанша, төмен температурада сүтті жылытыңыз. Сүт жылынып жатқан кезде, жұмыртқаның сарысы, қант, ұн, жүгері қоспасы толығымен тегіс болғанша шайқаңыз.
- Сүт бумен пісіргеннен кейін жұмыртқа қоспасына жартысын қосып, үздіксіз шайқаңыз. Сүт пен жұмыртқаны қайтадан ыстық сүтке қосып, араластырыңыз және 1-2 минутта қыздырыңыз, қайнатпа сандық термометрде 170F жетеді және өте қалың. Жылдамдығынан алып тастаңыз, ваниль сығындысында араластырыңыз және салқындату үшін бір жағына қойыңыз, содан кейін тортты толтырар алдында тоңазытқышқа салқындатыңыз.
- Шарлотте шоколадты пішінді ледифингерлерді сауыттың бүйіріне тігінен басу арқылы сызыңыз. Егер сізде Шарлоттің қалыпты болмаса, бұл көктемгі пішінде де жасалуы мүмкін.
- Тоңазытылған қайнатылған қайнатылған құмыраны кастрюльдің ортасына қойып, ледифингерлерге қол тигізу үшін оны таратып, оларды мазаламаңыз. Қамырдың бетін тегістеңіз.
- Тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат бойы салқындатқышты суытыңыз.
- Қызмет ету үшін: оны босатып алу үшін шетінің шетіндегі пышақты іске қосыңыз, содан кейін салқындатылған сервистік пластинаға мұқият және мұқият аударыңыз және пішінді көтеріңіз. Аралас шырындарды төгіп тастау үшін қасықты пайдаланып, резеңке құлпынай қасық - және басқа да жидектер - ванильді шоколта үстінде және салқындатылған десертке қызмет етеді.
Егер сізде жетік сиырдан қалған шырындар болса және Шарлоттың жанында қызмет етсе.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 332 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 244 мг |
| Натрий | 317 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 14 г |