Бұл үй тұздығы қуанышты, жаңа хош иіспен қамтамасыз ете отырып, жаңа қиярды жеңіл қайнатады. Қуырылған иттерге , шұжықтарға, гамбургерлерге және басқа да дәмді дыбыстарға толтырыңыз. Бұл оңай: қияр сірке суы оларды тез «пісіру» үшін жылдам пісіріледі, содан кейін дәмді тұзды ерітінділермен және салқындатқыш банкаға салмас бұрын, жасыл бұрыш пен пияз араласады.
Ескерту: Өзіңізге ұнайтын кез-келген қиярды қолдануға болады, бірақ рецепт кішкентай бау-бақша қиярымен ойластырылған.
Сізге не қажет
- 4 орта
- қияр
- 1 1/2 шыныаяқ сидр сірке суы
- 1 шай қасық қыша тұқымы
- 1 шай қасық кориандр тұқымы
- 1/4 кесе қант
- 2 шай қасық теңіз тұзы
- 1 қоңыр бұрышы
- 1 кішкене ақ пияз
Қалай жасауға болады
- Қиярды суық ағын сумен тазалаңыз (егер қаласаңыз, қиярды шырмауыңызға болады), бірақ мен қалаған текстураны ұнатып, соңғы рахатқа әкеледі. Қиярдың ұштарын кесіп, ұзындығын екіге бөліңіз. Сулы тұқымдарды алып тастау және тастау үшін қасықты пайдаланыңыз. Нәзік қиярды кесіңіз (сіз олардың түпкілікті ұнатқанын қалайтын мөлшеріңізді алғыңыз келеді).
- Кішкентай кастрюльде сірке қайнатыңыз. Қияр қосып, тозаңды бастағанға дейін, қияр тек қана 4 минуттай қайнағанға дейін қияр қосып, пісіріңіз, жиі араластырыңыз.
- Саңырауқұлақтың ішінен қиярды ыдысқа салыңыз және оларды бір жағына қойыңыз. Қыша тұқымын және кориандр тұқымын сірке суына қосып, қайнатыңыз. Қант пен тұзды араластырыңыз және тұрақты пісіруді қамтамасыз ету үшін ыстықты азайтыңыз. Сірке қоспасы шамамен 1/2 шыныаяғанға дейін пісіріңіз.
- Сонымен қатар, жасыл бұрыш пен пиязды мұқият кесіңіз. Барлық көкөністерді біріктіру үшін дайындалған қиярға қосып, араластырыңыз. Сірке суы азайған кезде оны көкөністерге құйып, араластырыңыз. Қуыршықты 2 пинтаның банкасына аударыңыз. Егер сізде шұңқыр шұңқыры бар болса, банктерде қуану үшін оны пайдаланбаңыз. Қандай жағдайда да, банкалардағы жиектерді және шеттерін дымқыл қағаз сүлгімен тазалаңыз. Банкалардағы қақпақтарды бұрап, қызмет ету уақытынан кем дегенде 1 сағат бұрын қуырыңыз.
Торт тұздылығы бір айға дейін тоңазытқышта жақсы дәм мен құрылымды сақтайды. Бірнеше айға дейін толық жеуге жарамды болады, бірақ тезірек текстуралы жұмсартылады. Егер сіз кәстрөлді ашсаңыз және мұның бәрін бір рет қолдануға жоспарламайтын болсаңыз, оны тек қана таза ыдыс-аяқты қолданыңыз және шұңқырдың жиектерін және шеттерін тазалап, дымқыл қағаз сүлгілері арқылы тазартыңыз Қақпақты мүмкіндігінше ұзақ уақытқа дейін көмектесу үшін қайтадан қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 13 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 148 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |