Бұл қарапайым жүгері фритюрлері тәтті және нәзік болып табылады және олар жаңа піскен тәтті жүгері аздап жұлдыруды бастағаннан кейін жаңа піскен тәтті жүгеріні қолдануға тамаша мүмкіндік. Өзіңіздің тәттілігіңді айқындау үшін бұл бәліштерді қарапайым немесе Сalsa Fresca , Cilantro Sauce немесе басқа киксы тұздықтарымен бірге қолданыңыз.
Егер сіз бұрын ерітінділерді жасамаған болсаңыз, жаңа піскен көкөністерді дайындауға арналған дәмді тағамдарды табуға дайын болыңыз.
Бұл рецепті екі есе арттыруға тырысыңыз, көбірек қуанышқа бөлейді.
Сізге не қажет
- 4 құлақ
- тәтті жүгері (немесе 2 кесе жүгері ядросы)
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық ұн
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы (жұқа)
Қалай жасауға болады
- Жүгері дәндерін кобтан үлкен ыдысқа кесіңіз * (Ескертпе: крем-тоңазытқыш үшін, 2 құлақты кесіп тастаңыз және басқа да 2 құлақтың шырындарын үккіштен өткізу үшін үлкен тесікшені пайдаланыңыз.)
- Дәндерді тостағанның бір жағына қарай жылжытыңыз және жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқаны ақ және сарымалы біріктіргенше, ыдыстың сол жағында шанышқымен шайыңыз, содан кейін жүгері дәндерін және жұмыртқаның жұмыртқасын біріктіріңіз. Қоспаны ұн мен тұзбен себіңіз және барлығын мұқият біріктіріңіз. 30 минут бойы жабыңыз және салқындатыңыз. Бұл суық уақыт кілті, себебі ол ұнды жұмыртқалардың кейбіреуін сіңіріп алуға мүмкіндік береді және шайманның қалыңдатылуына және бәліштерге ұқсас фриттерді жасауға мүмкіндік береді).
- Орташа жоғары ыстықта үлкен қуырғыш табада немесе ыстықта 350F-ден 375F-ге дейін майдың (шамамен 1/4 дюйм тереңдікте) жомарт қабатымен жылытылады: Табаға түсірілген біраз майды тез арада сөндіру қажет.
- Тартқыштың мүкшінің жомарт қасықтарын салыңыз да, қасықтың артқы бөлігімен біраз тегістеңіз. Бір уақытта ірі қуыруға арналған табада төрт шырынға сəйкес болуы керек. Бір жағынан баяу қытырлақ болғанша пісіріңіз, қайнатыңыз, ал екінші жағынан қоңыр түске дейін 4 минутқа дейін пісіріңіз. Тоңазытқышты қағаз сүлгіге арналған тақтаға немесе суды төгу үшін пісіру парағына қойылған салқындату сөресіне аударыңыз және қалған қоқыс жинағышымен көбірек тағам жасауды қайталаңыз. 250Ф-ге қыздырылған пеште дереу қызмет көрсетіңіз немесе («бұл шынымен де жеп болғанда жақсы болады!» Деп айтылған) қыздырыңыз.
Мұнда дәмді жүгері рецепттерін табыңыз.
* Жүгеріден құлақтарды кесудің ең жақсы және ең кішігірім тәсілі қарапайым: үлкен ыдысқа құлақтың бір ұшын қойып, өзегінен кесіп, өзіңізден алыстатыңыз. Бұл әдіс ядролардың ыдысқа түсуіне мүмкіндік береді және шырын шашатын шприцтерді ұстап, тоқтатуға мүмкіндік береді. Сіз бірнеше құлақпен жұмыс істеген кезде, кесу дәндерін басқа ыдысқа немесе басқа біреуіне дұрыс кесу үшін орынға жылжыту қажет болуы мүмкін, бірақ бұл бүкіл ас үйде ұшатын жүгері ядроларының болуына жол бермеуге күш салу керек!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 92 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 261 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |