Тағамдарға қатысты қытырлақ және дәмді болып танымал қасиеттер бар. Бұл пісірілген ноқаттың екеуі де бар, олар сондай-ақ сау және жеңіл жасайды. Оларды аздап зәйтүн майымен және кейбір дәмдеуіштермен құймаңыз, содан кейін қуырылғанша пешке қуырыңыз. Олар бөлме температурасында қайтадан қаптамада сақталған бірнеше күн бойы қытырлақ болады. Ауада көп ылғал болған жағдайда, ноқаттың қызмет етуі алдында жылдам қайтадан пайда болуы мүмкін.
Бұл рецепт пеште немесе микротолқынды пеште жасалуы мүмкін. Маған ұнайды және екі әдісті де қолданамын, бірақ пештің әдісі менің сүйіктім. Микротолқындардың шектеулі кеңістігі салдарынан пештің жалпыға оңай болуы мүмкін деп ойлаймын. Пісіру парағын шығарып, микротолқынды пешті тоқтату және ноқаттың әрбір 5 минут сайын қолмен қозғалуынан гөрі жеңілірек айналдыруға болады. Мен сондай-ақ пеште болған қызарудың визуалды әсері ұнатамын (ол сіз ойлағандай маңызды емес, өйткені дәмдеуіштердің бай түстері олардан әдемі көрінеді). Сонымен қатар, микротолқынды әдіс сау, өйткені ол зәйтүн майы қажеттілігін жояды. Егер микротолқынды пешті пайдалансаңыз, айналып тұрған карусельді тіпті кептіруге пайдаланыңыз.
Осы рецептпен табысқа жету үшін 3 трюк бар:
- Нанның мүмкіндігінше құрғатыңыз.
- Мұнайдың ең аз мөлшерін пайдаланыңыз - нәзік маталарды жылтырататын пальто беру үшін жеткілікті.
- Шайқаңыз, айналдырыңыз және жетілуді жиі тексеріңіз.
Бұл шикі хош иісті жүгері өз кезегінде керемет тағамдар жасап, сыра немесе коктейлі бар немесе сырасыз дәмін татады. Олар сондай-ақ, Humus , baba ganoush және falafel сияқты Жерорта теңізінің тағамдары / дисктерінің ішіне жақсы сәйкес келеді.
Сізге не қажет
- 2 15 унциялы банка нопалары (3 кесеге жуылған және жуылған)
- 1 - 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 2 шай қасық тамаша теңіз тұзы (немесе косер тұзы)
- 2 шай қасық паприка
- 1/2 шай қасық кориандр
- 1 шай қасық зире
- Міндетті емес: 1/2 шай қасық cayenne бұрыш
Қалай жасауға болады
- Нанның шаймағы мен суын төгіп, қағаз сүлгімен қос қалыңдығына кептіріңіз. Кептіруге арналған ноқаттың үстіне тағы бір қағаз сүлгісін қойып, мүмкіндігінше кептіру үшін оларды орап, сылап сүртіңіз. Бұршақтардан шығып кететін терілерді алып тастаңыз. Кішкене ыдыста тұз, паприка, кориандр, зире, чили ұнтағы және кәйене қолданылады.
- Пешті пайдалансаңыз: Пеш есігін орта күйіне келтіріп, пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Нанның үлкен ыдысқа қойып, аздап жұмсақ сырғымалы зәйтүн майымен шайқаңыз. Нанның жайылмалы пісірме табақшасында біркелкі қабаттағы таралуы және 30-40 минутқа дейін қытырлақ болғанша пісіріңіз. Бастап бұрау, шайнау және әрбір 10 минуттан кейін әр 10 минуттан кейін, әр 5 минут сайын пісіру уақытының соңына қарай тексеріңіз. Нан қайнатылғаннан кейін оларды араластыратын ыдысқа салыңыз. Олар ыстық болған кезде, олардың үстіне дәмдеуіштер себіңіз және біркелкі жабуға араластырыңыз.
- Егер сіз микротолқынды пешті қолдансаңыз: қағаз сүлгілердің екі қабатында нұттың жартысын бір қабатта орналастырыңыз. Тұзды тұз қоспасының жартысы бар маусым. Микротолқынды пештегі нәзік қағаз сүлгілерге салыңыз. Микротолқын толығымен 20-20 минут бойы 80 пайыздық қуатпен, әр 5 минут сайын ноқатты араластырады. Нанның сенсорлық сезімге ие болғанда оларды микротолқынды пештен шығарыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз. Қалған қағазды сүлгімен қолданып, қалған ноқатпен қайталаңыз. 2 топты біріктіріп, қызмет етіңіз. Нанға тәулігіне 2 күн алдын ала дайындалады және бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақталады.
- 350F пеште 5-10 минут қыздыру үшін.
Нанның кесілгенін көргенде, дәмдеуіштер шкафында түрлі дәмдеуіштермен тәжірибе жасап көріңіз. Менің сүйікті толықтыруларым немесе ауыстыруларымның құрамында чили ұнтағы, эфиопиялық бербесі немесе митита, Харисса, Рас-Эль Ханут немесе Кариб теңізі немесе Күркпе дәмдеуіштері бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 273 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 743 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 14 г |