«Ұзақ уақыт бұрын Израильдегі мектепке дейінгі жаста болғанымда, - дейді Гиора Шимони, - Мен осы заттарды жасайтынмын, ал бүгінгі күні Израильде мектепке дейінгі жастағы балалар оны жасайды, ал Израильде оларды Кадори шоколады (шоколад шарлары) деп атайды. ), бірақ басқа жерлерде олар трюфель деп аталады. «
Егер Сіз печенье майы немесе Biscoff таратылымының әуесқойы болсаңыз, онда бұл трюфельдер сіздің аллеяңызға сәйкес келмеуі керек - олар ұсақталған кукилерден немесе шай печеньелерінен, сары майдан немесе маргаринден, шоколадтан және кофе жанасуынан жасалған. Оларды ұнтақталған қантпен (қарапайым немесе какао ұнтағы және / немесе даршын) араластырып, қопсытылған кокос жаңғағы, шашыратқыш немесе қант құмтасқа айналдыру арқылы реттеңіз.
Miri's Recipe Testing Notes және кеңестер:
Шимони печеньелерді жұмсартуға арналған тағамдық процессорды пайдалануды ұсынады, бірақ сіз оларды қайтадан жасалынатын пластикалық zip қапшығына орналастыруға және оларды сындыруға арналған илектеу түйреуішті қолдануға болады. Балалармен бірге тамақ жасасаңыз, бұл оларды рецепттің дайындықтарына тартудың керемет тәсілі.
Израильде Кадори шоколады әдетте Osem Petit Buerre сияқты шай печеньелерімен жасалады (бұл атқа қарамастан, май печеньесі емес). Егер сіз оларды таба алмасаңыз, шоколад печеньесі де жұмыс істейді.
Мири Ротковиц жаңартты
Сізге не қажет
- 1 фунт шоколадты печенье печеньесі
- 1 шыныаяқ сіріндісі (немесе маргарин, жақсырақ гидрогенсіз)
- 3,5 унция шоколадты (кесілген)
- 1 кесе қант
- 6 ас қасық какао ұнтағы
- 1 шай қасық кофе түйіршіктері
- 1 / 3-1 / 2 стакан сүті (немесе соя сүті)
Қалай жасауға болады
1. Тағамдық процессорда, печенье печеньесін ұсақ қиыршық қалдықтарға аударыңыз.
2. Сары майды немесе маргаринді және шоколады қосарланған қазандықтың жоғарғы бөлігіне ерігенге дейін абайлап араластырыңыз. Немесе, микротолқынды пеште 30 секундтық аралықта жылынып, әрқайсысы арасында тегіс болғанша араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
3. Үлкен ыдыста печенье ұнтағы, балқытылған шоколад қоспасы, қант, какао ұнтағы және кофе түйіршіктерін біріктіру үшін электрлік араластырғыш немесе қатты қасық пайдаланыңыз.
Шайқауға ұшыраған кезде, сүт немесе соя сүтін баяу қосып, шарларға жиналған кезде бірге ұстаңыз.
4. Таза қолды пайдаланып, қоспаны жаңғақ өлшемді шарларға ораңыз. (Допты шоколад қоспасынан шамамен 1 грамм қасық пайдаланыңыз).
5. Әрбір шараны ұнтақталған қантқа (қуырылған қант, какао және / немесе даршын), кокос жаңғағын, шашатын немесе қант құмуына айналдырыңыз. Тоңазытқышта тегіс болғанша плитаға, қақпаққа және салқын жерге қойыңыз. 4-тен 5 күнге дейін тоңазытқыштағы ауаның сорғышында қалған трюфельдерді сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 68 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 25 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |