Бұл алмұрт кептелісі қоңыр қантпен және әдеттегі дәмдеуіштермен хош иістендірілген. Ол коммерциялық ұнтақты пектинді қосумен жасалады.
Мен алмұртымды ұнтақтау үшін тағамдық процессорды пайдаланған болатынмын, бірақ сіз азық-түлік ұнтақтауышын қолдансаңыз немесе оларды майдаламаңыз.
Сізге не қажет
- 4 кесе алмұрт (туралған, қабығы аршылған және түйіршікті, шамамен 8 алмұрт)
- 1 пакет ұнтақталған жеміс пектині
- 3 1/2 стакан қант (бөлінген)
- 1 1/2 шыныаяқ ашық қоңыр қантқа толтырылған
- 1/8 шай қасық аллочки
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы
- 3/4 шай қасық дәмі бар
- Қосымша: 1/2 шай қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Қайнаған су ваннасын толтырыңыз, жартысын толтырыңыз. Бос банктерді қосып, қайнатыңыз; төмен жылуды азайтады. Ыдыстарды ыстық суға салып қойыңыз.
- Кәстрөлді сумен толтырып, қайнатыңыз; жылуды төмендетіп, жалпақ тығыздағыш қақпақтарды қосыңыз. Ыстық суға қақпақты ұстаңыз.
- Алмұрттарды майдалап немесе май жағыңыз; 4 шыныаяқты үлкен шайнекке салыңыз.
- Бір ыдыста жеміс пектинін түйіршіктелген қанттың 1/4 кесеімен біріктіреді; жақсылап араластырыңыз. Пектин қоспасын алмұртқа қосып, араластырып, араластырып, орташа ыстықта араластырыңыз, толық қоспаға дейін қайнатыңыз. Қалған қант пен дәмдеуіштерде бірте-бірте араластырыңыз. Көбікті ең аз ұстап тұру үшін сары майды қосыңыз. Әрдайым араластырыңыз, қайтадан қоспаны толық илемге келтіріңіз. 1 минутқа ұзағырақ қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, 5 минут бойы араластырыңыз. Қажет болса, қоспадан артық көбікті алыңыз.
- Қақпақтарды қолданып, ыдыстарды ыстық судан мұқият алып, жақсы ағызыңыз. Оларды ыстық жеміс қоспасына толтырып, 1/4 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Жиектерді ылғалдандырылған шүберекпен немесе қағаз сүлгімен тазалаңыз және ыдыстардың үстіңгі жағына салыңыз. Бинттерді мықтап бұраңыз.
- Ыдыстарды суға түсіріп, суды ыстық немесе қайнаған суды қосып, судың ыдыстың үстінен 1 дюймден 2 дюйміне дейін көтеріңіз. Қайнауға әкеліңіз. 10 минут бойы мұқият жабыңыз және қайнатыңыз. Толық суыту үшін ыдыстарды сөреге қойыңыз. Төңкере бермеңіз.
Су жинау және қайнаған су ваннасына арналған банктерді дайындау мен өңдеуді қараңыз
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 39 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |