Bojo - ұнтақталған кокос жаңғағынан және каславадан жасалған бай безендірілмеген торт. Cassava - маньяк және юка ретінде белгілі крахмалы тамыр өсімдік. Божо ром және даршынмен хош иістендірілген және көптеген Оңтүстік Американдық десерттерге тән - бір мезгілде еуропалық және тропикалық. Суринамдағы голландиялық қоныстанушылар, ең алдымен, сүйікті тағамдарды үйден шығару үшін кассав сияқты жергілікті ингредиенттерді қолдануға үйренді.
Бұл тортты дөңгелек немесе шаршы кастрюльде пісіруге болады. Мен оны дәстүрлі емес грахем крекер пирогының қабығына айналдыруды ұнатамын. Сіз мұздатылған мұздатылған касса тамырын латын тағамдық дүкендерінде таба аласыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе алтын мейіз
- 1/3 шыныаяқ ром
- 1/2 фунт кассава (ағаш отынмен тазартылған)
- 2 кесе кокос (қуырылған, балғын немесе кептірілген)
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 шай қасық
- даршын
- 2 жұмыртқа
- 1/4 шыныаяқ
- кокос сүті
- 1 ас қасық ваниль
- 2 шай қасық бадам сіріндісі
- 4 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1 шай қасық тұз
- Қосымша: graham cracker pie crust
Қалай жасауға болады
- Мейіздегі мейіздерді сіңіріңіз (мүмкіндігінше бір түнде).
- Пешті 325 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 9 дюймдік дөңгелек кастрюльді немесе 9 дюймдік квадрат кастрюльді және балауыз қағазы немесе пергаменті бар кастрөлдің төменгі түбін салыңыз.
- Маниок тамырын ұсақтап тураңыз (тағамды оңай өңдеңіз). Кокос және үгітілген кассаваны үлкен ыдысқа даршын мен қантпен бірге араластырыңыз.
- Кішкентай ыдыста жұмыртқа, кокос сүті, ваниль, бадам сығындысы мен тұзды бірге шайқаңыз.
- Сұйық ингредиенттерді кокос жаңғағы қоспасына араластырыңыз. Еріген сары май араластырыңыз. Мейіз және ром араластырыңыз.
- Дайындалған табаға (немесе қолданған кезде Грейх крекерінің қабығына) миксерді құйыңыз.
- 1 сағат бойы пісіріңіз, алтын үстінен қоңыр түске дейін.
- Торттың әлі де жылы болған кезде пештің шетіне айналатын пышақты іске қосыңыз, содан кейін табаға салқындатыңыз.
- Кішкене квадратқа немесе тілімдерге кесіп, қызмет етіңіз. Бұл торт керемет жылы немесе суық, қуырылған қуырылған креммен.