Пицца вегетариандық болып табылады ма? Бұл қонағы сүт өнеркәсібі жануардың азабын тудыратын рөлін түсінбеген ұзақ уақытты вегетарианшыдан келеді. Міне, ол ірімшік пен оның вегетариандық болып табылады ма, жоқ па екендігі туралы естіген. Мен түсінемін, өйткені мен де ұзақ уақыттан бері вегетарианшы едім, ол жануарлардың қатыгездігіне әсерімді азайту үшін шынымен вегетарианшы болу керектігін түсінбеді.
Вегетариандық пицца бар ма?
Сүт өнеркәсібінің дизайны бойынша көптеген іркілістер бар, ол ірімшікті вегетариандықпен немесе жоқ ете ме, жоқ па. Мен күнделікті ірімшікті сүтті күнделікті қолданып, сүтден жасалған және өзімнің лактовегетарий деп атайтын шатастыратын партиялардың бірі болдым.
Сондай-ақ қараңыз: сүт вегетариансы ма?
Менің вегетарианшым менің Google-ге «Пармезан ірімшігі» ферменттерін айтып бермейінше, қатал фактіні үйрендім: көптеген ірімшіктер сүзбе (қатты заттар) және сарысу (сұйықтық) алу үшін коагуляциялық сүттен жасалған. Сүт коагуляциясы реннетті қосу арқылы жүзеге асырылады, белсенді ингредиенті ферменттік химозин (реннин деп те аталады) болып табылады. Шырнаның қайнар көзі - жаңадан туылған сәбилердің асқазандары. Өсімдік негізіндегі немесе ГМО-ға негізделген шырнақты пайдалану арқылы жануарларға негізделген шырнақты пайдаланудың баламалары бар, бірақ стандартты және дәстүрлі тәсілі жануарларға негізделген шырнақты пайдалану болып табылады. Ірімшікте қолданылатын ферменттер балға қарағанда кішкентай болып көрінеді, ал кейбір ірімшіктер, әсіресе Пармезан ірімшігі немесе Грана Падано немесе Горгонзола емес , өсімдік негізіндегі шырнақты пайдалануды қарастырмайды.
Осылайша, бұл пирстер ешқашан вегетарианшыл емес, өйткені оларда әрқашан бұзаудың асқазан шырыны бар.
Әлемдегі пирстерді талап ететін жалғыз ел бренді көзі болып табылады және өсімдік негізіндегі (саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар) шырындарын пайдаланатын ірімшіктердің көбі пайдаланылатын Ұлыбритания. Осылайша, Америка Құрама Штаттарында және әлемнің көптеген елдерінде көптеген ірімшіктер вегетарианшыл емес , ал Ұлыбританияда жапсырманы оңай көруге болады.
Вегетариандық кез келген ірімшік болып табылады ма?
Панеер, үнділік ірімшік, рикотта ірімшігі секілді ешбір шырызнан жасалған. Бір қызығы, кейбір арзан және арзан ірімшіктер қазіргі уақытта өсімдіктерге негізделген шырындарды пайдаланады, адамгершілік болмайды, бірақ ақша үнемдейді. Мен шынымен жануарларға негізделген шырнақты қолданатындарға қарағанда, оларды шынымен қолдаймын. Сиыр сүті ғана емес, балалардың асқазандарын ғана емес, сонымен қатар ешкі мен қой пирстерін де пайдаланады.
Егер мен ірімшікті жеп алсам, мен әлі де вегетарианмын ба?
Вегетарианшы болғандықтан, мен оны үйрену үшін таңданып, бұзаудың асқазанынан тұратын ірімшікті жейтін болсам , вегетарианды жоқ деп таптым. Содан бері мен вегетари болу үшін толығымен ауысқанмын, себебі мен шырнақты шығаратын нәрсені қолдағым келмейді. Мен бұл фактіні барынша көп адамдармен бөліскем.
Сиырдың өз ұрпақтарын қалай құтқару керектігін сезінесіз бе, ол қандай жынысты көруге болатынын білу үшін: егер еркек болса - сонда өлтірсе немесе бірнеше ай бойы шошқа ретінде сақталса; егер әйел болса: сүт өнімдерін одан әрі өндіруге және бөренелерді көбейту үшін көп нәресте бұзауына қолдануға болады. Бұл қорқынышты фактіні қабылдамаудан бас тартқан менің ірімшік-достарым, бас тартқан кездерде, шебер пиццерлерді мұны істемейді. Иә, олар тек осы «өндірісте» мамандандырылған шаруа қожалығын сатып алады.
Бұл тәжірибе ірімшік өндірісінде жаңа емес, ал еуропалықтар бұл туралы біледі, ал америкалықтар білмейді. Мен жай ғана сенің бәріңді не ішіп-жеп жүргеніңді білуді қалаймын, себебі бұл сіз тамақ ішіп, практиканы қолдайтыныңызды білдірмейді. Мен жануарларға негізделген шырнақты немесе өсімдіктерді пайдаланатын болса, барлық сырларды белгілеу үшін қозғалыс ұсынамын. Ұлыбританияда вегетариандық ірімшіктерде «V» бар және олардың ингредиенттері көрсетілген. Егер сіз «ферментті» көріп жатсаңыз, оны жануарға негізделген деп санауға болады. Осындай жүйені АҚШ тұтынушылары тұтынушыларды қорғауға және олардың шынымен тамақтанып жатқанына және қолдау көрсететініне хабарлауы керек.
Жаңадан туылған бұзаудың асқазан ферменттерін тұтыну вегетариандық емес .
Мәселен, Вегетариандықтар не істеу керек?
Жаңғақтардан дайындалған қоректік ашытқылар мен вегетариандық пармезан ірімшігі сияқты парфюмерлік дәмнің кез-келген түріне балама бар (Парма - бұл бір бренд.
Мен бұл атауды қалай қолдануға болатынын сұрамаңыз ... себебі Италияда Пармезан ірімшігін жасау үшін астанасы). Мен ешқандай компанияны мақұлдамадым, тек жаңа туған жануарлар туралы сөйлесемін.
Нарықта өте танымал өнім - бұл сарысулық шылым. Whey маркетологтары белок үшін аң аулауда вегетарианшыларды және спортшыларды қолдайды. Сарысуы шырнақты пайдалану арқылы ірімшік өндірісінің қосалқы өнімі болып табылатынын ескеріңіз. Шұжық - бұл ірімшік матасынан қалған сулы заттар. Олар оны ұнтақтап, денсаулығының артықшылықтарын талқылайды, бірақ егер сіз вегетарианшыл сарысуы болсаңыз, сіз толық жарылған жануар. Ақиқатты айту үшін кешірім сұраймын. Шұжық печенье, шоколадта және тағы да бар, сондықтан тамақ жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз, қазір не іздейтінін біліңіз.
Бір сөзбен айтқанда, диета жануарлардың қатыгездікке ықпал етпеуін қамтамасыз етудің ең жақсы және бірден-бір тәсілі - толығымен вегетариандық диетаны - жұмыртқа мен сүтсіздікті қабылдау.