Мен асшаяндарды жақсы көремін! Олар дәмді болғандықтан ғана емес, сонымен қатар, олар оңай және тез пісіруге болатындықтан. Бірнеше минуттан соң ол бәріне жетеді!
Lehsuni Jhinga - бұл салат немесе басты тағам ретінде қосымша тағам ретінде негізгі тағам ретінде қызмет етуге болатын дәмді тағам. Мен сондай-ақ оны тәтті тағам ретінде қызмет етемін, әсіресе, олар тек қана елеулі тағамдардан тұратын үйге айналады. Олар кебулерге салынғандықтан, олар тамақ ішкен кезде оңай ұсталуы мүмкін, сондықтан ешқандай ыдыс-аяқ пен ас құралдарын қажет етпейді! Мінсіз ?!
Lehsuni Jhinga-ны қолданудың тағы бір тәсілі - оны әзірлеп, содан кейін жылынып, жасыл салат арқылы құйып тастауға арналған асқабақтарды алып тастау. Сондай-ақ, менің балаларыма жасыл салатқа толтырылған (Chapatis-дегі жасыл салат). Бұл сонша ғажайып!
Lehsuni Jhinga-ны жасырудың сыры асшаяндарды жақсы және дұрыс уақытқа салуға арналған. Сіздің дайындауға арналған майлау уақытын анықтауды ұмытпаңыз. Мен осы қадамды сұрыптағаннан кейін, тамақ пісіру бірнеше минутқа созылғандықтан, мен ескілеуді жақсы көремін. Әрине, келейік!
Сізге не қажет
- 2 он тоғыз үлкен Тигр асшаяндары, қабықтарды алып тастайды, құйрықтарды ұстайды және жасайды
- 1/4 стакан кокосы / лимон шырыны (бұл аз мөлшерде дәмі аз мөлшерде реттеуге болады)
- 15 гауһар
- сарымсақ (тегіс пастаға негіз)
- 1 кесе жаңа піскен, ұйыған йогурт (қышқыл болмауы керек), тегіске дейін шайқаңыз
- 2 шай қасық гамам масала ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- қызыл чили ұнтағы
- 3-4 ас қасық жаңа кориандр (майдалап туралған)
- Тұз дәміне қарай
- 1/2 кесе еріген сары май
- Лимон қыртысының гарнирлері
Қалай жасауға болады
- Асшаяндарды үлкен, металл емес араластыратын ыдысқа салып, лимон / әк шырынын және сарымсақ пастағының жартысын қосыңыз. Жақсылап араластырып, асшаяндарды пішіндеңіз. Тартқышты орап, кем дегенде 2 сағат бойы тоңазытқышта ұстаңыз.
- Басқа ыдыста қалған сарымсақ, йогурт, гамамал масала ұнтағы, қызыл чили ұнтағы, дәміне қарай майдалап туралған жаңа кориандр мен тұзды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаны маринадталған асшаяндарды үстінен құйыңыз да, аскөкті жақсы жағып, қайтадан араластырыңыз. Бір сағатқа қалдырыңыз.
- Асшаяндар маринацияда суда бамбук семсерлерін сіңдіреді (бұл олардың мангалаға жағылуына жол бермейді!). Маринадталған кезде, асшаяндарды осы шелектерге жағыңыз.
- Грильде немесе грильде орташа қуырылған грильде, кейде еріген сары маймен щеткамен тазалаңыз (бұл үшін гиге де пайдалануға болады). Асшаяндарды пісіргенде (бұл марафонға бір-екі минут кетпеу керек), гриль / барбекюден алып тастаңыз, лимон сынауларымен және гарнирмен безендіріңіз. Құбырды ыстықтай қызмет етіңіз.