Кариб бассейнінде әртүрлі толтырылған қуырылған немесе пісірілген картоп шарларының көптеген нұсқалары бар. Бұл рецепт менің нұсқам.
Миниатюралық картоп шарлары тағамдарға, тағамдарға немесе партиялық легендерге арналған. Ірі папа реллендері толтыратын түскі асты, бүйір тағамдарды немесе қолмен жасалған тағамды жасайды.
Сізге не қажет
- 2 фунт картоп пюресі (ыстық)
- 2 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 3 ас қасық сары май (немесе маргарин)
- 4 шай қасық жүгері крахмалы
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 фунт сиыр еті
- 4 ас қасық
- sofrito
- 4 ас қасық томат тұздығы
- 2 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық тұз
- 4-тен 5 кесе өсімдік майы (терең қуыру үшін)
Қалай жасауға болады
- Ыстық пюре картопты, жұмыртқаны, сары май мен 2 шай қасық араластырыңыз. Бір жағына қойып, салқын болыңыз.
- Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Сиыр сиырын қосып, қызарғанша пісіріңіз. Етті бұзу үшін араластырыңыз.
- Салат, томат тұздығы, орегано және тұзды пісірілген жер сиырына қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Жылытуды төмендетіп, 30 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Қолдың алақанына картоп қамырын араластырыңыз. Ортаңғы жағына шабуыл жасаңыз және оны ет қоспасымен араластырыңыз.
- Толтырғышты көбірек картоп қамырымен жабыңыз. Допты қалыптастырыңыз. Қалған егіс шұңқырымен шарларды аздап шайыңыз.
- Микс қолданылғанша қайталаңыз.
- Толтырылған картоптың шарларын алтынға дейін (шамамен 2 минут) қуырыңыз.
- Қағаз орамалдарын алып тастаңыз.
Сондай-ақ, Aloo Balls - Гиньяның Тринидад және Тобаго аралдарынан Синтия Нельсонның қуырылған картоп піскен рецептін сынап көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 705 |
| Барлығы май | 70 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 48 г. |
| Холестерин | 51 мг |
| Натрий | 95 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |