Теңіз тағамдары француз тағамдарының бірі. Дайындалған, балық және ракушки теңдесі жоқ нәзік текстураны және талғампаз хош иіс ұсынады. Жақсы сапалы жаңа піскен балықтар жеңіл және жұмсақдан байға және дәмдеуіштерге дейін кез-келген тұздықтар немесе тұздықтар үшін керемет фон ұсынады. Француз теңізі өнімдерінің рецептері қарапайым шарап бөренелерінен Кажуин балықтарын қуырылған, барқыт қабықша бисквитке дейін көндіреді. Осы фантастикалық теңіз тағамдарының рецептілерін дәмді тағамдарға арналған көкөністер мен қытырлақ багеттермен көріңіз.
01-тен 10-ке дейін
Бранддэй де Морю рецепті Moment Open / Getty Images Брендинг таза француздық таза тұзды кофе болып табылады, бірақ картопты қосу туралы кейбір пікірталастар бар. Пуристиктердің айтуынша, тек қана өзеннің біртұтас текстурасын жасау үшін жеткілікті. Басқа француз асханасының мамандары картоп қосқан өлшемді пайдаланады және қорқынышсыз оларды араластырады. Бұл жібектей нұсқа Марсельде жиі қолданылады.
02-тен 10-ға дейін
Тунца Никоис рецепті Tuna Nicoise. Пол Гойет Бұл керемет тағам салаты Ниццада, Францияда, Кот-д'Азур (Француз Ривьерасы) атты әдемі демалыс орны. Бұл керемет нұсқасы түпнұсқаға жақын, тек қайнатылған картоп пен жасыл бұршақтардың қосылғандығына байланысты.
Қалың, дәмді кремде жүзіп жүрген қызыл омыртқа еті бұл пішінді жеңіл түскі асқа жеткілікті етеді. Оны багета кесектерімен, авокадо және ромаин салатымен , ал керемет тәжірибе үшін Чардоннай стаканымен жұптастырыңыз.
04 of 10
Creamy Oyster Soup Recipe
Оистер сорпасы. Аарон Густафсон
Бұл таза сорпа таңқаларлық қатты роллдармен немесе көкөністер мен жеміс салаттарымен бірге жеңіл жеңіл түскі аспен бірге ұсынылатын тамаша бастауыш курс. Бұл ақ бұрыш , ол ыстық және дәмді болып табылады; Егер дәмі жақсы болса, қара бұрышты пайдаланыңыз.
Бұл классикалық француз тағамында Прованстың жарқын дәмі бар: сарымсақ, пияз, аскөк, қызанақ, зәйтүн және жаңа шалфей . Оны кастрюльге арналған табаға арналған тұздықтың салауатты пішінімен бірге көрсетіңіз.
06-дан 10-ке дейін
Beurre Blanc соустар рецептісі бар коньяк асшаяндары Beurre Blanc соусымен коньяк асшаяндары. Ларс Гундерсен Бұл қарапайым тағам өте жылдам және жеңіл дайындалады, ол өте бай бүршігі бланк тұздығы және коньяк-сығылған ас тұзы. Оны күкірт және қызыл бұрыш бұршақ салатымен бірге қолданыңыз.
07 ішіндегі 10
Saint-Jacques рецепті Coquilles Сент-Жак. Flickr пайдаланушысы «DearBarbie» Бұл рецепт әдетте дәстүрлі түрде кішкене сквал-раковиналарда қызмет етеді, бірақ герметикалық рамекиндер үлкен алмастыру болып табылады. Кокиллар Saint-Jacques жиі бірінші курс немесе тағамдар ретінде жейді, бірақ дәмді теңіз тағамдары ретінде пайдалануға болады.
08-тен 10-ға дейін
Тұздалған печень майы соусы рецепті бар балық
Қуырылған балық. Бен Стефенсон
Бұл балық печенье сары май тұздықтарындағы рецепт бойынша Cajun балық өсіретін ботаникалық хош иістерін алады және оларды Жаңа Орлеан мейрамханасының талғампаздығы нюанстарымен біріктіреді. Тұздалған тәтті печеньдер сарымсақ пен ыстық бұрыш қосылған қызыл сары соусқа керемет тереңдік пен жібектей текстураны қосады. Бұл ғажайып тамақ соншалықты жеңілдетілген, ол демалыс күндері кешкі асқа немесе жоспарланған кешкі асқа жұмыс істейді .
Бұл устрица фриттері рецепті жаңа острицерлер бар жерлермен шектеледі, бірақ бұл қандай даусыз ! Табиғи тұзды устрица еті ыстық және қытырлақ болғанға дейін қыздырылған жарқыраған шарап ұнтағымен қапталған және терең қуырылған. Бірегей жабынды бір жағынан дәмді, бірақ сірке суы немесе азық-түлік лимон гарнирінің біраз ыдырауы мүмкін.
10-дан 10-ға дейін
Қара трюфель рецептімен шарап бууландірілген лосось
Кремді трюфель соусындағы лосось. Көк Робин Кілегейлі, жер үстіндегі трюфель соусы осы ғажап, шарапты әдемі лосося ыдысымен ерекшелендіреді. Ол туралған қара трюфельдер үшін қымбат емес трюфель майы алмастыра отырып, үнемді асқа түсуге болады.