Beurre Blanc соустар рецептісі бар коньяк асшаяндары

Бұл қарапайым асшаяндарды негізгі тағам тез әрі оңай дайындалады. Оны күкірт және Қызыл бұрыш бұршақ салатымен бірге қолданыңыз.

Сізге не қажет

• 1 өрік, туралған
• ½ кесе құрғақ ақ шарап
• 2 ас қасық лимон шырыны
• 1 ас қасық ауыр крем
• 12 ас қасық суық май
• 1/16 шай қасық ақ бұрыш
• 5 ас қасық сары май
• ¾ lb орташа асшаяндарды, шаю және тұяқты
• 1/2 шай қасық тұз
• 2 ас қасық Коньяк

Қалай жасауға болады

1. Шамалы, ақ шарап пен лимон шырынын кішкене кастрюльге 5-10 минут бойы төменгі орташа температурада, шамамен 2 ас қасыққа дейін азайғанға дейін қайнатыңыз.
2. Кілегейді қосып, қайнатыңыз.
3. Алғашқы бірнеше көпіршіктер көтерілгенде, жылуды аздап бұраңыз және 12 ас қасық сары майды, бір ас қасықты үнемі шайқаңыз. Сары майдың бір патентіне келесі қоспас бұрын толығымен ериді.

1. Сары май толығымен енгізілгеннен кейін, ақ бұрышпен пияз бланк тұздығын алып, жағына қойыңыз.
2. Жоғары ыстыққа арналған табада, 5 ас қасық майды сіңіріп, содан кейін асқабақты пісіргенге дейін бірнеше рет бұраңыз - шамамен 3-4 минут.
3. Жылытуды төмендетіп, ас тұзын тұзбен бітіріңіз. Коньякты мұқият қосыңыз (бұл жалын болуы мүмкін) және жақсылап араластырыңыз. Ыстық асшаяндар үстінде қызғылт бланк тұздығы қасық және қызмет етеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1337
Барлығы май	109 г
Қаныққан май	65 г
Қанықпаған май	33 г
Холестерин	608 мг
Натрий	1,624 мг
Көмірсулар	38 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	46 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)