Бұл рецепт сізге нан пісіруге болатын заттарды көрсетеді. Бөренелерді орнында ұстап тұру үшін грильде нәзік болыңыз. Жұмысқа кіріспес бұрын жақсылап майдалап тұрған грильді бетіңіз бар екеніне көз жеткізіңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт / 700 г жаңа баклажан
- 2 жұмыртқаның ақтығы
- 2 кесе / 475 мл итальяндық нанның сынықтары
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 jar marinara соусы
- 1/2 стакан қуырылған моззарелла ірімшігі
- тұз
Қалай жасауға болады
1. Баклажаны жуу және тазалау. 3 / 4-1 бөлікке кесіңіз де, тұз себіңіз, 10 «қуырылған табада түбін жабу үшін жеткілікті зәйтүн майын қыздырыңыз. Жұмыртқаның ағынындағы баклажан тілімдерін, содан кейін нан қиыршықтастарына (тек үстіңгі және астыңғы) салыңыз.
2. Грильді алдын ала қыздырыңыз. Баклажаны грильге қоймас бұрын, гриль торына май құйыңыз. 3 жабыспайтын бетті қамтамасыз ету үшін шамамен 3 өтіңіз.
3. Жұмыртқаның ағысын / нанның жұмсағын (бір жаққа шамамен 2 минут) «жапсыру» үшін ғана баклажан бөліктерін ыстық майға қойыңыз. Қағаз сүлгісін қоятын пісіру табағын алып тастаңыз. Ыстық грильге дереу салып, тендерге дейін немесе 8-10 минут қайнатыңыз. Грильдеу процесінде бір рет абайлаңыз.
4. Баклажан дайындаған кезде маринара тұздығын қыздырыңыз. Баклажан жасалған кезде, маринара тұздығымен жоғарғы жағыңыз және үгітілген моззарелла мен пармезан ірімшіктерімен аяқтаңыз. Сіз таңдаған кеспенділерге қызмет етіңіз.