Бұл Thai Vegetable Stir-Fry оңай жасауға және өте дәмді! Қуырылған соустар бұл тағамды кокос сүті, соя соусы, әк және чилидің комбинациясын жасайды. Рецепттер өте икемді болып табылады, ол өзіңізде қолыңыздағы нәрсеге немесе өзіңіз тұратын жерде қол жетімді болғанға байланысты көкөністерді таңдауға мүмкіндік береді. Жаңа базилик пен чилидің түпкілікті тамағын қосыңыз және сізде жақсы және дәмді түрде теңдестірілген тамақ тағамдары бар вегетариандық тағам бар. (Ескертпе: жаңа піскен немесе қуырылған tofu кубарлары , OR бұл тауық тағамдарын жасау үшін Тауық белдеулерін қосуға болады).
Сізге не қажет
- 1/4 шыныаяқ шикізаты (ұсақ туралған немесе күлгін пияз)
- 5-тен 6 түйір сарымсақ (ұсақталған немесе майдалап туралған)
- 6-дан 12 шай қасық галагальды (НЕМЕСЕ имбир, жіңішке үйкеліс бөліктеріне кесілген)
- 1/2 - 1 кішкентай чили бұрышы (қызыл, жаңа піскен, кесілген, 1/4 - 1/2 шәй қасық чили қопсытқышы)
- 1 орташа сәбіз (кесілген)
- 6-дан 8 саңырауқұлақ (шиитак, кесілген немесе сол жақта немесе тоқсанда қалдырады)
- 1 бас брокколи (флораға кесілген)
- 1 қоңыр бұрышы (қызыл, сызықтармен кесілген)
- 1 цуккини (жарты айлы немесе қалың далап тәрізді бөліктерге кесілген)
- 1 кесе
- қарлы бұршақ (немесе одан көп)
- 1 астық насыбайгүл (балғын, жомарт сома)
- 2 ас қасық
- кокос майы (немесе басқа өсімдік майы)
- Шырын сыққыш:
- 1/2 кесе кокос сүті
- 3 ас қасық қоржыны (жақсы күшті дәм татуға болатын көкөніс қоржыны OR faux тауық еті)
- 2 ас қасық соя тұздығы *
- 3 1/2 ас қасық лайм шырыны (жаңа)
- 2 ас қасық херес (немесе аскөк шие)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1/3-тен 1/2 шай қасық ұсақталған шиыршықтар
- 2 шай қасық қоңыр қант
Қалай жасауға болады
- Қаймақты еріту үшін жақсы араластырып, барлық 'Stir-Fry Sauce' ингредиенттерін біріктіріңіз. Бірінші дәм дәмді тұзды, дәмді және соңында кокос сүтінің бай дәмін татуға болатындығын есте сақтай отырып, тұзды дәмдеңіз. Бұл дәмді сіздің дәміңізге сәйкестендіріп, тым шырынды немесе тұзды болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз (назар аударыңыз, араластырылған кезде араласқан кезде тұзды болады).
- Орташа жоғары жылуды суға немесе үлкен қуыру табасына жылытыңыз. Табада 1-ден 2 ас қасық майын араластырыңыз да, айналаңызды, пияз, сарымсақ, имбирь және чили қосыңыз. 2 минут бойы араластырыңыз да, сәбіз мен саңырауқұлақтарды қосып, араластырылған тұздықтың 1/4 бөлігін қосыңыз. 2-ден 3 минут араластырыңыз.
- Қалған көкөністерді қосып, тұздықтағы көкөністерді жұмсақ етіп пісіру үшін жеткілікті қуырылған тұздықты қосыңыз. (Назар аударыңыз: бұл ешқашан құрғақ емес - «соусы») - тұздық күрішті немесе оның кеспесін дәмін татуға арналған. Барлық көкөністерді пісіргенге дейін, бірақ әлі күнге дейін ашық жасыл болып, әзірге біршама айқын болады.
- Жылудан алып тастаңыз және соңғы дәмді-сынақты жасаңыз. Егер тұзды емес болса, сәл астам балық немесе соя тұздығы қосыңыз. Тым көп тұзды немесе тәтті болса, әк шырынын тағы бір сығып қосыңыз. Қажет болса, қосымша қант немесе чили қосыңыз.
- Жаңа насыбайгүлмен жоғарғы. Жаңа піскен шили сонымен қатар оны өте дәмді ұнататын адамдарға себілді. Тай жасмині хош иісті күрішке (сондай-ақ, кеспесі бар жақсы!) Қызмет көрсетіңіз. Сондай-ақ, менің Easy Thai кокос жаңғағы күріш немесе жеңіл Thai күрделі күрішпен дәмді. ҚОСЫҢЫЗ!
* Глютенсіз диеталар үшін бидайсыз соя тұздығын қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,129 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 16 г |