Бұл қарапайым ыдыс пицца үрме бұршақ және түрлі туралған көкөністер мен дәмдеуіштерді дайындайды. Тағам өте дәмді және қанағаттанарлық.
Бұл пинто бұршақтарын жаңа пісірілген жүгері пісіретін және салқындатылған салат немесе жаңа піскен қызанақтармен бірге қолданыңыз. Оңтүстікте тәтті немесе ыстық бұрыш қуырылған немесе чу-чау жиі бұршақтармен бірге беріледі.
Бұршақ кейде баяу ыдысқа пісіргенде берік болып қалады, сондықтан осы рецептте оларды тұздыққа бірінші рет дайындайдым. Егер сіз оларды баяу ыдысқа салып пісірмей немесе алдын ала дайындамасаңыз, оны 6 кесе суды және тұздан басқа барлық ингредиенттерді баяу ыдысқа салыңыз. Оларды 6-дан 7-ге дейін төмен немесе тендерге дейін пісіріп, содан кейін тұз қосып, бір-екі сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз. Немесе оларды 3 сағатқа дейін немесе тендерге дейін жоғары дайындаңыз. Тұзды қосып, бір-екі сағатқа дейін пісіруді жалғастырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ пинто бұршағы, сұрыпталған және жуылған
- 3 кесе су
- 1 ірі пияз, туралған
- 4-тен 8 унцияға дейін дайындалған ветчина
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1/2 стакан туралған жасыл бұрыш
- 1 ас қасық
- чили ұнтағы
- 1 шай қасық бұрыш
- 1/2 шай қасық жер зире
- 1/4 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Бұршақтарды үлкен ыдысқа салыңыз және оларды бұршақ үстінен шамамен 2 дюйм тереңдікте сумен жабыңыз. Түнде болсын; ағызу. Үлкен голландтық пешке немесе қорапшаға бұршақ салыңыз; тұщы суды жауып, 20-30 минут қайнатыңыз немесе тендерге дейін ғана. Ағызу.
- Тұзды қоспағанда, бұршақтарды 5-6 градустық баяу пеште сумен және қалған ингредиенттермен салыңыз.
- Баяу пешті жауып, төменгі деңгейде 4-тен 6 сағатқа дейін немесе дәндер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіру кезінде бірнеше рет араластырыңыз және қажет болса көбірек суды қосыңыз. Тұз қосу үшін тұз қосыңыз.
Жүгері , күріш, жасыл салат немесе сальмон қосылған бұршақтарға қызмет көрсетіңіз.
8-ден 10-ға дейін қызмет көрсетеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Кептірілген ветчина орнына бұршақты үлкен ет гамбурсымен немесе екі ұсақ шұңқырмен пісіріңіз.
- Қуырылған шұжықтың шамамен 12 унция кептірілген қақталған ысталған шұжықпен алмастырыңыз. Оны пісіру уақытының соңына қосыңыз.
- Бірнеше шай қасық ұсақталған жалпено бұрышын немесе 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
- Бұршақтарға орта кептірілген лавр жапырағын қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Үлкен Солтүстік Бобы
- Кәрзеңкедегі қара қызғылт бұршақ және жасыл желектер
- Асыл тұқымды қызыл үрме бұршақ және күріш андюй шұжықымен
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 266 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 577 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 18 г |