Күйіп кеткен, пале және мысшапендік печенье демистифицирленген
Егер сізде куки файлдарының дұрыс шығуы қиын болса, мәселені анықтауға көмектесу үшін осы ыңғайлы ақауларды жою нұсқаулығын пайдаланыңыз. Түсі, құрылымы немесе пішіні болсын, осы нұсқаулық сізді жабады.
Тым қараңғы
Тым қараңғы болып табылатын cookies көбінесе пісіруге байланысты. Мұны ыстықтай жұмыс істейтін пештен болады. Бұл мәселені шешу үшін cookies-ді ұсынылған пісіру уақыты аяқталғанша 5-10 минут бұрын тексеріңіз.
Егер печеньелеріңіздің сыртқы шеті тым күңгірт болса да, ортасы пісірілмеген болса, пеш температурасын 25 градусқа дейін төмендетіп көріңіз. Бұл печеньелерді баяу пісіреді және шеттерін пісірместен бұрын орталықты қыздырып, пісіруге мүмкіндік береді.
Тым көп
Бұл мәселе тым қараңғы болып табылатын кукилерге қатысты кері факторларға байланысты. Пісіру уақытын көбейтіңіз немесе пісіру температурасын 25 градусқа арттырыңыз. Əрбір пеш əр түрлі жұмыс істейді жəне пісіру уақыты мен температурасы пешіңіз үшін оңтайлы болмауы мүмкін.
Тым құрғақ немесе ұсақ
Cookies кішкентай болып табылады және олардың нысандарын ұстамайды, көбінесе пісіру немесе тым көп ұн қосуға байланысты, олардың екеуі де печеньедегі ылғалдылық мөлшерін азайтады. Ылғалдылықтың тиісті коэффициенті болмаса, cookie бірге ұстай алмайды.
Тым жүгері
Қамыр печеньесі пісірудің нәтижесі болуы мүмкін, ол буланудан жеткілікті ылғалдан сақтайды.
Егер сіздің печеньелеріңіздің шеттерін толығымен пісірген болсаңыз, бірақ орталық әлі де өте жұмсақ, пісіру температурасын азайтып, пісіру уақытын көбейтіңіз.
Тым қиын
Тым қатал печенье көбіне аралас қамырдың нәтижесі болып табылады. Қамырды араластыру арқылы глютенді түйіршіктер пайда болады, бұл өте қатты, шайнайтын қамырды жасайды.
Нан пісіру кейде қатты печенье тудыруы мүмкін, өйткені пісіру кезінде тым көп ылғал булануда.
Біркелкі емес нысаны
Біркелкі емес кукилер әдетте біркелкі емес температура нәтижесі болып табылады. Бұл суық печенье қамырын ыстық пешке орналастырғандығын және печеньенің бір бөлігін басқасынан жылдамырақ қыздыратынын білдіреді. Немесе печенье қамыры ыстық пісіру парағына қойылады (бірнеше пакеттерді пісіргенде), бұл кукидің кейбір бөліктерін басқаларға қарағанда жылдамырақ қыздырады. Пісіру кезінде кейде де біркелкі емес пішін тудырады, өйткені бүкіл cookie толық қызады және толығымен таралмайды.
Артық спред
Егер сіздің cookie файлдары күтілгеннен әлдеқайда үлкен және тегіс болса, бұл печеньенің қамырын ыстық пісіру парағына қоюы мүмкін. Бұл печеньелердің салқын пісірме табаққа салынып, сосын ыстық пешке қойылғаннан гөрі әлдеқайда жылдамырақ қызады. Сонымен қатар, печенье жайылымды кеңейте алады. Кейбір ингредиенттер сары май, ақ қант және барлық мақсатқа арналған ұн сияқты кеңінен таралуды тудырады .