Lemon Drizzle cake - дәмді торттардың біріне елеулі қарсылас. Тақырып бойынша бірнеше нұсқалар бар (Lime немесе Clementine Drizzle екеуі ең танымал болып табылады). Дегенмен, осы Gin және Tonic Drizzle нұсқасын көріңіз, бұл анық, ересектер ғана торт.
Бұл рецепт менің сүйікті лимон шапшаңға негізделген, ол мектепте бұрыннан үйрендім, бірақ сәл жаңарып отырдым. Мен үшін өзгеріс ұн мен ұнтақталған бадамды пайдалану болып табылады, егер сіз гайксыз тортты ұнататын болсаңыз, содан кейін 175g өзін-өзі өсіретін ұнды пайдаланыңыз және бадамдарды жерге қалдырыңыз.
Торттар миксерде барлы-в-бір әдіспен жасалады, ал егер сізде жоқ болса, оны қолмен ғана жасай аласыз.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған :
- 115 грамм / 4 унция өздігінен көтерілетін ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 75 грамм / 3 унция бадам (жер)
- 175 грамм / 6 унция жұмсақ май (жұмсақ)
- 175 грамм / 6 унция кастер қант
- 5 үлкен лайм (дәмделген, сірнеге арналған шырынды сақтаңыз)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 25 миллилитр гин (жақсы сапа)
- 25 миллилитрлік тонналық су
- Сироп үшін :
- 100 миллилитр лайм шырыны (жоғарыдан лаймдардан)
- 15 миллилитр гин (жақсы сапа)
- 15 миллилитрлік тонналық су
- 115 грамм / 4 унция қант (төмендегі ескертуді қараңыз)
Қалай жасауға болады
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
Мөлдір маймен және 900 мл / 2 фунт қара метал қағазымен белгілі, 23 x 13 x 7 см (9 x 5 1/2 х 3 дюйм) өлшемді бөтелке құймаңыз. Бір жағына қойыңыз.
Ұн және пісіру ұнтағын тамақ процессорының ыдысына немесе стендтік араластырғышқа құйыңыз. Торттық қоспалардың барлығын қосып, жеңіл, жеңіл және тегіс кекстерді жасау үшін жоғары жылдамдықпен араластырыңыз.
Бекіткішті дайындалған қалбырға құйыңыз.
Алдын ала қыздырылған пештің ортасында 45 - 50 минутқа дейін немесе қопсытқышпен тесілгеннен кейін ол таза және құрғақ болып шығады.
Тортты пештен алып тастап, оны салқындатқыш тірекке қоюға қалдырыңыз (қалбырды қалбырдан шығармаңыз да, шығармаңыз).
Шырынның шырынын, гинді, тоник пен қантты кастрюльге салыңыз, барлық қант ерігенше, жылынып, араластырыңыз. Қайнатпаңыз.
Кебуді пайдаланып, тортты толтырып, сосын сиропты бірте-бірте аздап қасыққа салыңыз. Әрдайым қосар алдында әрқашан сиропты сіңіріп алуға рұқсат етіңіз.
Тортты салқындауға толық салқын кету үшін қалдырыңыз. Кейін ол оны қалайыдан алып тастауға болады және дәмді тағамды немесе жаңа пішінді майланған шүберекпен жауып, оны ауамен салуға болады. Ол бірнеше күн бойы сақталады. Біраз уақытқа созылса, қайнатыңыз, қайнатыңыз.
Ескерту:
Егер сіз қолдана алсаңыз, үлкен, шырынды, балауызды лимиттерді сатып алыңыз (дәмі балауыз жабыны жоқ шырынды соншалықты жақсы пайдаланылады).
Ескертпе: Сироптың қанты қарапайым ақ түйіршіктелген, қант түйіршіктері немесе қосымша дәм үшін демерара болуы мүмкін. Барлығы тортқа қытырлақ жабуға мүмкіндік береді және өте қажетті тәттіге әкеледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 377 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 222 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |