Индонезиялық рухтандырылған шошқа кебабтары ( Satay ) әк, соя және қоңыр қант маринадында маринадталған, содан кейін ыстық және жылдам пісірілген. Олар тек жақсы тағам ғана емес, сонымен қатар тамаша тағамдар. Оларды уақытында алдын ала дайындап, оларды шамамен 10 минут ішінде грильдеуге болады.
Сізге не қажет
- 3 фунт / 1,4 кг шошқа еті, 1 дюйм текшелерге кесілген
- 1 пияз, жіңішке кесілген
- 1-2 түйір сарымсақ, тартылған
- 1/4 кесе / 60 мл соя тұздығы
- 1/4 кесе / 60 мл лайм шырыны
- 2 ас қасық / 30 мл қоңыр қант
- 1 ас қасық / 15 мл жердегі кориандр
- 1 ас қасық / 15 мл зире тұқымы
- 2 шай қасық / 10 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл жердегі зімбір
Қалай жасауға болады
Шошқа етін текшелерді ұсақ шыны ыдысқа салыңыз. Басқа ингредиенттерді біріктіріп жақсылап араластырыңыз. Шошқа үстінен құйыңыз, қақпақты жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат бойы тұздықта сақтаңыз. Дренаж және резервтік тұздық. Шошқа етінің текшелерін кебулерге орналастырыңыз, әрбір текше арасында шамамен 1/4 дюймдік бос орын қалдырыңыз. Еттің үстіне тұздықты щеткамен ыстық грильге қойыңыз. Орта өрттен шамамен 5 минут пісіріңіз, сосын бұраңыз. Тұздықты көп салып, тағы 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Қалған тұздықты тастаңыз. Пісіруді аяқтағанша және аяқталғанша өңдеңіз немесе ет 165 градусқа дейін жететін ішкі температураға жеткенде, оны жалғастырыңыз. Піскеннен кейін жылудан шығарып, бүйірлік тұздықтармен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 283 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 1,111 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 29 г. |