Жұлдызды жемістер Америка Құрама Штаттарындағы негізгі жеміс емес, алайда мейрамханалар оларды гарнир ретінде пайдаланады. Жұлдызды жемістер Оңтүстік-Шығыс Азия, Қытай және Тынық мұхиты аралдарының бөліктерінде қатты өсірілетін жерлерде кездеседі.
Ботаникалық Averrhoa carambola L. деп аталатын карамбола, аты шыққан испан дыбысына қарамастан, Шығыста туған. Бұл жиі көлденең қиылысқан кезде кесектердің пішіні бойынша жұлдызды жеміс деп аталады.
Жұлдыздың жемістері жеуге жарамды балауыз сары терілерде жабылған бес лобпен жабдықталған. Сары сүтке тән дәмі цитрус жемісін еске түсіреді және алуан түріне қарай өте қышқыл және жұмсақ тәттілендіреді. Кейбіреулерде ортасында кішкене қара тұқымдар болады.
АҚШ-тың Star жемісі
Carambolas қазір Флорида штатында өсірілетін ең жаңа коммерциялық өнім болып табылады. Бастапқы жинау маусымы жаздың аяғынан бастап қыс мезгіліне дейін, ал кейбірі тропикалық қалыпты жерлерде жыл бойы жеміс әкеледі. Жасыл түске боялғандар бөлме температурасында пісіп кетуі мүмкін. Гарнир ретінде танымал болғандықтан, жұлдызды жеміс қазір көптеген мамандандырылған өнімдер базарларында, сондай-ақ ірі тізбек азық-түлік дүкендерінде сатылады.
Жұлдызды Жемістерді және Пісіруге арналған кеңестерді қалай жеуге болады
Көптеген жемістер сияқты, сондай-ақ салаттарда, жаңадан жасалған карамболалар жиі АҚШ-та ең көп таралған қолдану гарнирлеуге арналған. Цитрустық және жемісті рецепт бойынша жұлдызды жемісті алмастыруға тырысыңыз.
Жұлдыз жемісін кесу үшін жемістердің үстіңгі және астыңғы жағын кесіп тастаңыз. Содан кейін, жұлдызды жеміс жақтарының әр «нүктесінде» жасыл шеттерді кесіңіз. Содан кейін, жұлдызды жемісті қолмен жұлдыздарды жасау үшін көлденеңінен кесіңіз. Тұқымдарды (немесе жоқ) алып тастаңыз. Дәмі тәтті және аз қышқыл деп сипатталған.
Бүйрек және жұлдыздық жеміс
Жұлдызды жемісті қалай дұрыс тамақтандыру туралы ескерту: бүйрек проблемасы болмаса, барлық қажетті жұлдызды жемісті жеуге болады. Алайда, сізде бүйрек функциясы немесе бүйректің бұзылуына байланысты мәселелер болса, жұлдызды жемісті жеу қауіпті болуы мүмкін. «Жұлдызды жеміс интоксикация» деп аталатын симптомдардың құрамында жеміс-жидекті бір-бес сағаттан кейін тамақтандыратын тұрақты икілендірулер, жүрек айнуы, құсу, үгіт-насихат, ұйқысыздық, ақыл-ой мен шиеленіс бар. Егер сіз осы белгілерге тап болсаңыз, медициналық көмек алыңыз.
Үздік жұлдызды жемісті жинау
Жұлдызды жеміс оның жарқын сары түстесінен тәтті. Сіз сондай-ақ оның жасыл екенін көре аласыз, ол аздап көп қышқыл дәм. Адамдарда әртүрлі артықшылықтар бар, сондықтан екеуін де таңдап, өзіңіз таңдаған нәрсені біліңіз. Жұлдызша қаншалықты үлкен болса, ол соншалықты тәтті болады. Сондай-ақ, сіз кемшіліктерден босатылған және жанасатын қатты жеміс-жидек жемісін таңдағыңыз келеді. Сондықтан сіз білесіз бе, жұлдызды жемістер тоңазытқышта сақталуы керек және екі аптаға дейін созылады.