Бұл классикалық мясотерапевт рецепті сіздің анаңызды жасаған біреуіне ұқсайды. Дәмдерді пештің ішінен алып, оны шылым шегетін адамға саламыз. Бұл жайлы тағам сүйіктісінің барбекю стилінің нұсқасы. Бұл тағамды картоп пюресі немесе картоп салатына немесе дәмді асшаяға дейін кез келген нәрсемен қолдануға болады. Бұл тағам өте әмбебап болып табылады және кез келген уақытта, кез келген уақытта қызмет етуге болады. Сэндвичтегі қалдықтарды көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт (700 г) жер сиыры (80/20 шұңқыр жақсы жұмыс істейді)
- 1/2 фунт (225 г) шошқа еті
- 3 тілім ақ нан (сынған)
- 1/3 кесе (80 мл) кетчуп
- 1/4 кесе (60 мл) толық сүт
- 1/2 орташа пияз (ұсақ кесілген)
- 1 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1-2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 12 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- Үшін соус :
- 1 кесе (240 мл) барбекю соусы
- 2 ас қасық (30 мл) қоңыр қант
Қалай жасауға болады
1. 250 және 275 градус арасында F / 120-ден 135 градусқа дейінгі температурада 3 сағаттық түтінге темекі шегетін жасаңыз.
2. Сүт пен нан қосыңыз. Бірнеше рет араластырыңыз, шамамен 10 минутқа созыңыз. Ет, кетчуп, пияз, сарымсақ, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Қолды қолданып, барлығын біркелкі біріктіргенге дейін абайлап араластырыңыз. Майлықтың еті өз текстурасын сақтап қалу үшін араластырмауға тырысыңыз.
3. Шегетін сейфте немесе пергамент қағазда қоспаны нан пішініне қосыңыз.
Темекі шегетіндерге жұмсақ ағаштың аз мөлшерімен қойыңыз. Ішкі температура 165 градусқа дейін F / 75 градусқа дейін созылған ет сүзгісін толтырыңыз.
4. Тұздықты ингредиенттерді біріктіріп, пісіру уақытының аяғына дейін жомарт соманы (шамамен 15-20 минут бұрын) сүртіңіз. Маслеге жағымды жағымды дәмді қамтамасыз ету үшін оны бірнеше рет жасауға болады.
5. Ет кесектерін пісіргеннен кейін гриль мен шатырды алюминий фольгамен алып тастаңыз. Ойластырудан және қызмет көрсетуден бұрын 5-тен 10 минутқа дейін демалыңыз.
6. Тоңазытқыштағы ауа тығыз контейнердегі қалдықтарды сақтаңыз. Микротолқынды пеште қайтадан қыздырыңыз немесе бутербродтарда суыққа (немесе жылынуға) қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 405 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 4,074 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 35 г |