Тегіс темір немесе пышақ стейк - сиыр етінің кесектерінің ең жақсы түрі. Бұл стейк жылдамдықты ұстап, оны қосымша дәм беру үшін дәмді пестомен қаптайды.
Сізге не қажет
- 4 сиыр етінен жасалған жоғарғы жүз стейктері (6-дан 8 унция / 170-ден 230 грамға дейін)
- Дәмді лимон песто үшін:
- 1/3 кесе / 80 мл дайындалған насыбайгүл песто соусы
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа лимон шырыны
- Міндетті емес: 1 шай қасық / 5 мл лимон қабығының жаңа піскен қоспасы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл ұнтақталған қызыл бұрыш
- 3 үлкен сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Ащы лимон песто ингредиенттерін шағын кесеге біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Сарымсақ сиыр етіне біркелкі басыңыз. Шөптерді грильге орташа, күлді көмірлермен салыңыз. Гриль, жабылған, ортадан сирек орта данада 10-14 минут, бір рет бұрылады. Тез тұзды сусын, қажет болса. Песто бар жоғарғы стейктер. Қажет болса, лимон қабығымен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 608 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 196 мг |
| Натрий | 232 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 65 г |