Барбекюдің ең алғашқы күндерінен бастап, шылым шегетін етді кептіруден сақтаудың ең жақсы тәсілі моппен болды. Саңырауқұлақ - темекі шегу кезінде қолданылатын жұқа соусы. Бұл хош иістендіргішті қалыптастырады және етдің кептіруіне жол бермейді. Жақсы щетка мопы аздап қышқыл мен май болуы керек, мысалы, тұздықтар және дәмдік доза. Жақсы щетка мопымен сізде тұздық қажет емес.
Ет шегетін болсаңыз, моп қосылады. Сіз хош иістің қабаттарын көбірек майлаңыз. Онда ғылым бар - жіңішке қабаттарды қолданған жөн, бірақ жиі емес, немесе дәм күшейе түсуі мүмкін.
01-ден 07-ге дейін
Үздік ставкалар Brisket MopТасқынды төсеу. BBQ Inc. қатысты Бұл керемет ысталған сиыр етінен жасалған саңырауқұлақ үшін ең жақсы ставка. Мұнай, сірке суы және сыра қоспасы темекі шегу процесінде етті нәзік және дәмді сақтайды. Әрбір 2 сағат сайын мопты қолдануды ұмытпаңыз.
02/07
Бризкен сыра мопыБұл дәмді барбекю шоколадты рецепті сізді өзіңіздің дәмділікпен толтырады және темекі шегу кезінде ылғал қосады. Еттің саңылауларын алуды ұмытпаңыз және майға алаңдамаңыз.
03 07
Барбекю сиыр етіБарбекю сиыр еті. Василий Николос / Getty Images Бұл керемет сиыр еті сиыр етінің кез-келген бөлігінде, темекі шегу немесе гриль жасайтын болсаңыз да, қолдануға болады, бірақ ол әсіресе дәмді.
04 07
Қуырылған түтін кесу соусыGetty Images / maribee Бұл үлкен кесектерге арналған жақсы, қарапайым балмұздақ немесе моп. Егер сізге көп қажеті болмаса, рецепті жартыға дейін төмендетіңіз.
05 07
Техас Хильбилли Моп СоусыGetty Images / Дэйв Кинг Бұл сиыр етіне жақсы жұмыс істейтін, сондай-ақ өте көп нәрсе істейтін керемет философиялық рецепт. Бұл моптың қанты жоқ, сондықтан сіз оны жағу туралы алаңдамайсыз.
07 07
Бурбон МопGetty Images / DHuss Бұл керемет тәтті барбекю шегесі және сиыр етімен жақсы жұмыс істейді, бірақ ол шошқа етімен де жақсы. Бұл ысталған кеудеге арналған тамаша шөп .
07 07
Бәрі деңгекті соусGetty Images / Ross Durant Photography Бұл әмбебап тұздықты кез-келген рецепт үшін қолдануға болады, ол дәмдеуші соусты немесе мопты шақырады. Оны кәмпиттен бастап көріңіз, сондай-ақ келесі жолы шошқа еті, помада немесе тауық грильде пісіріңіз.