Бұл дәмді кәмпиттер тәттіленіп, жетілуіне қарай ысталған. Әрине, ыстықты жұмсақ немесе ыстық чили ұнтағын пайдаланып реттеуге болады.
Сізге не қажет
- 1
- сиыр етінен (шамамен 8-10 фунт)
- Руб үшін:
- 1/3 кесе қоңыр қоңыры
- 1/3 кесе тұзы (қайнаған тұз жақсы жұмыс істейді)
- 1/3 стакан паприка
- 1/3 кесе чили ұнтағы (ыстық немесе жұмсақ)
- 1/4 стакан қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Шегетін адамды алдын ала қыздырып, ағаш чиптерін қосыңыз (нұсқаулықты орындаңыз).
2. Кіреккішті тазалаңыз және кептіріңіз. Күйеуішті біркелкі жағыңыз. 8-тен 10 сағатқа дейін темекі шегудің саңылауларын орналастырыңыз. Шылым шегу температурасын 220 градусқа дейін сақтаңыз. Нәзіктікті арттыру үшін, темекіні тартпаңыз, алюминий фольгамен орап, пештегі соңғы екі сағат ішінде 180-200 градусқа қойыңыз. Әдетте 8-ден 10 сағатқа дейін ет бөлімі түтінді көп сіңіреді, ал қосымша шегу ащы дәмді беруі мүмкін.
3. Қыздырғышты кесуге дейін 20-30 минутқа отыруға рұқсат беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1175 |
| Барлығы май | 61 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 27 г. |
| Холестерин | 435 мг |
| Натрий | 4,175 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 137 г |