Бұл негізгі картоп салаты - татымды сірке суы мен маймен байытылған картоп пен пияздың қарапайым тіркесімі. Салқындатқыш - ауыр қаймақ немесе майонез қоспасынан серпінді өзгереді.
Салаттар да жан-жақты. Ақжелкенмен бірге салатқа жаңа пиццаны немесе аскөкті қосып көріңіз. Егер сіз салатта шикізат сарымсақына қамқорлық жасамасаңыз, киімде 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағын қолданыңыз немесе тұтастай тастаңыз. Немесе салатқа кесілген қияр қосыңыз. Қиярды қабатталған немесе жартысын бойлай кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз және жіңішке жартысын кесіңіз. Қиярды картоп пен пиязбен сүртіңіз.
Картоп салаты - бұл да жақсы тамақтану немесе жақсы тамақтану. Майонез жоқ болса да, салатты мүмкіндігінше суық ұстау керек. Салқындатқыштан немесе тоңазытқыштан 2 сағаттан астам уақыт сақталмағанына көз жеткізіңіз (температура 90 F жоғары болса 1 сағаттан артық емес). Немесе салат ыдысын мұздың төсегіне 40 градусқа дейін немесе қауіпсіз температурада ұстау үшін салып қойыңыз.
Сізге не қажет
- 3 ірі картоп (1 1/2 - 2 фунт)
- 1 ірі пияз
- 1/4 шыныаяқ
- қосымша таза оливковое майы
- 3 ас қасық алма сірке сірке суы
- 1 сарымсақ сарымсақ (пюре және майдалап туралған)
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық тұщы ақжелкенді тартты
Қалай жасауға болады
- Картопты сүртіп, орташа кастрюльге салыңыз. Қамту үшін суды қосып, шамамен 1 шай қасық тұзды қосыңыз . Жоғары температурада қайнатыңыз. Орташа және төмен температураны жабыңыз және азайтып, картоп 20-50 минутқа дейін майысқанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Қақпақпен бірге сауытқа толығымен ағызып, салқындатыңыз.
- Салқындатылған картопты 1/4 дюймдік тілімдерге бөліп, үлкен ыдысқа салыңыз.
- Пиязды сүртіп, жартылай ұзындығына қарай кесіңіз. Жіңішке тілімдерге кесіп, картоппен толтырыңыз.
- Кішкене ыдыста зәйтүн майы, сірке суын, сарымсақ, туралған ақжелкенді, қантты, тұзды және қара бұрышты бірге шайыңыз.
- Картоп пен пияздың үстінен бояу қоспасын құйып, ингредиенттерді біріктіру үшін ақырын жағыңыз.
- Қажет болған жағдайда дәмді салат және қосымша тұз және бұрыш қосыңыз. Тостағанды пластикпен орап, қызмет ету уақытына дейін салқын етіп жабыңыз.
- Жақсы дәм үшін, оған қызмет етуді жоспарлағанға дейін кем дегенде 2 сағат салат алыңыз.
Кеңестер
Қызыл-былғары, Yukon Gold, fingerlings немесе жаңа картоп сияқты салаттар үшін төмен крахмалды картопты таңдаңыз. Картоптың бұл түрлері крахмалда төмен және басқа да пісіретін картопқа қарағанда төмен және олардың пішінін жақсы ұстап тұруға бейім.
Алдын ала дайындық: Қызмет көрсетуге дейін 24 сағатқа дейін картопты пісіріп, кубаттаңыз, пиязды кесіңіз де, бояу ингредиенттерін біріктіріңіз. Ингредиенттерді бөлек контейнерлерде салқындатыңыз. Қызмет көрсету уақытынан шамамен 2 сағат бұрын ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз. Салқындату уақытын көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 228 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 211 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |