Бұл ветчина жай дәмді болып табылады. Бурбонның алма сары майының глазурасына жеңіл сіңірілуі оны толығымен көтермейді, орнына хош иісті дәмді көтереді және ветчина тұздығымен жақсы араласады. Мереке күндері бұл керемет хайуан ғана емес, қалғандары да фантастикалық бутерброд жасайды.
Сізге не қажет
- 1 8-10 фунт / 3,6-4,5 кг ветчина
- 1/2 кесе / 120 мл алма майы
- 1/4 кесе / 60 мл Бурбон
- 1 ас қасық / 15 мл Дижон қышасы
- 1 ас қасық / 15 мл зақымдалған май
- 1 шай қасық / 5 мл түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық / 5 мл
- топыраққа арналған қалампыр
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл зімбір ұнтағы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл ақ бұрыш
Қалай жасауға болады
Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Кішкентай кастрюльде балқытылған сары май мен алма майы мен бурбон қосыңыз. Орташа ыстықта пісіріңіз, араластырып болғанға дейін жиі араластырыңыз. Жылытуды төмендетіп, қалған ингредиенттерді қосыңыз. Қосымша 5 минутқа шайқаңыз. Пайдаланар алдында қызудан және салқыннан бөлме температурасына дейін алып тастаңыз.
Грильге қойып, 30 минут пісіріңіз. Алма майы-Бурбон глазурасын пісіру уақытының қалған 1/2 сағатына әрбір 20 минут сайын пісіре бастаңыз.
Жанып кетпеуі үшін жүгеріге көз салыңыз. Глаздағы қант мөлшері өте жоғары және тез күйу мүмкіндігі бар. Ветчина әдемі алтын болған кезде жылу мен шатырды қалайы фольгамен оңай тастаңыз. Ою алдында 10-15 минут тынығуға рұқсат етіңіз. Өзіңіздің сүйікті торларыңызға қызмет етіңіз. Егер сіз гамбургердің көбірек соусына қызмет етгіңіз келсе, рецептті екі есеге арттырып, қызмет ету үшін жартысын сақтаңыз. Жуынды кесуден бұрын қалған глазурді ерітіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 776 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 298 мг |
| Натрий | 5,231 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 81 г |