Буенол қаласында (Испания) мерекелік жылдық қызанақ фестивалі
Томат жеп, FruitToday Euromagazine бойынша испан сүйіспеншілігі жылына бір адамға 17 кг (шамамен 38 фунт) жейді. Жерорта теңізі тағамдары сияқты, томат испан тағамдарын дайындаудың негізгі компоненті болып табылады. Испан қызанақтарды күн сайын тамақтандырады және оларды әртүрлі тәсілдермен дайындайды, соның ішінде тұздықта балғын, ұсақталған, тамақтандырылған немесе баяу жүреді. Томат тұздығы тағамдық жұмыртқалар, тауық еті, ет және омлеттердің көбінде испан тағамдарының кестелерінде беріледі.
Испанияның негізгі қызанақ өсіретін аймақтарының бірі - оңтүстік-шығыс, оның ішінде Мурсия және Валенсия болғандықтан, танымал томат соғысы Валенсияның астанасының батыс жағындағы Буньолда орын алады.
La Tomatina тарихы мен туындылары
Бір қызығы, « La Tomatina» фестивалі кездейсоқ басталды. Тарихта айтылғандай, 1945 жылы тамыздың соңғы сәрсенбісінде Буньолда шеру мен фестиваль өтті, онда кейбір жас жігіттер арасында жарыс өтті. Жақын малды жеміс-көкөніс сатушысының орнынан пайдаланып, олар бір-біріне қызанақ салды. Полиция алаяқтықты бұзды, ал жауапты адамдар қызанақ сатушысына өтемақы төледі.
Алдымен болашақ жоспарлауды жоспарлап жүрген жастар шеруге шықты және тағы да қызанақпен күрес жүргізді. Жыл сайын 1950-ші жылдардың басында қалалық кеңес бұйрығымен тыйым салынған кезге дейін жалғасты, бірақ кейбір қала тұрғындары күресті талап етіп, түрмеге отырғызды.
Наразылықтар, оның ішінде «Томаттың жерлеуі», және 1957 жылы қалалық кеңес азық-түлікпен күресті жалғастыруға мүмкіндік берді. Шындығында, 1980 жылдан бастап қалалық үкімет қызанақтарды қамтамасыз етті!
Мереке тамыздың соңғы сәрсенбісінде Буньол мэрі алаңында жалғасуда. Фестиваль таңғы сағат 11-де басталады және ракетаның дыбысы шығарылып, бір сағаттан кейін аяқталады.
Көшеде 100 мыңнан астам піскен қызанақты лақтыруға 40 мыңға жуық адам қатыса алады.
«Соғыс» ережесі
La Tomatina компаниясының ресми сайтына сәйкес, қарапайым болуы керек бес қарапайым ережелер бар. Қатысушылардың қауіпсіздігін қамтамасыз етуді немесе веб-бетте «азаматтық жауапкершіліктің қарапайым ережелері және бірлесе өмір сүру ережелері» деп айтылғандай көрінеді. Төменде ресми фестивальдің ережелері:
- Апатқа себеп болатын бөтелкелерді немесе басқа заттардың түрлерін әкелуге болмайды.
- Сіз футболкаларды жыртып немесе тастамаңыз.
- Қызанақтарды лақтырып тастамас бұрын, адамдарға зиян тигізбеуі керек.
- Сіз кез келген жүк көлігіне (жүк немесе вагонға) абай болуыңыз керек.
- Екінші соққыны естігенде, қызанақты лақтырып тастау керек.
La Tomatina туралы қосымша ақпарат
La Tomatina ресми веб-бетін қараңыз. Бұл сайтта фестиваль туралы көптеген ақпарат бар, соның ішінде киім кию туралы кеңестер және көшеде ақылға сыймайтын қатысушылардың фотосуреттері көп!
Сіз фестивальға қатыса алмасаңыз да, бәрін тойлаңыз! Негізгі ингредиент ретінде қызанақ қосылған испан рецептін дайындаңыз: