Егер сіз әдеттегі корей немесе корейлік американдық үйде тұрсаңыз, сіздің ас үйіңізде күріш пеші бар, бірақ күрішті дайындауға уақыт қажет болуы мүмкін. (Ойлай алмайсыз!) Егер сіз уақытты немесе жолды жиі басатын күріштің қожайыны болсаңыз, күріштің көп мөлшерін күрішке айналдырып, пештің үстінен теріп кетуді елестету қиын. Көптеген түскі ас қажеттіліктеріне жауап беретін күріш пештің заманауи ыңғайлылығына тым үйренуіңіз мүмкін.
Өкінішке орай, тіпті күріш пеші өз шектеулеріне ие. Пешке күріш керек болған кезде ғана бар. Бұл сізге түскі асқа қалыптыдан гөрі көбірек күріш қажет болса немесе Құдай тыйым салса, сіздің күріш пешіңіз бұзылады . Осы жағдайлардың кез-келгенінде күрішті пісіру күрішті бұл тұзақсыздан шығарудың жалғыз жолы. Егер сіз басқа біреудің тағамында, әсіресе кореялық немесе корейлік американдық емес, біреуді пісіріп жатсаңыз, күрішті ескі тәсілмен қалай жасау керектігін білу пайдалы.
Осы қарапайым нұсқаулықпен корей стиліндегі күрішті жетілдіруге үйренесіз. Қорықпа, күріш пеші сияқты аспаз ретінде жұмыс істейсіз!
Ескертпе: қанттың қант диабетімен ауыратындығын немесе басқа медициналық қажеттіліктерге немесе диеталық шектеулерге ие болсаңыз, қоңыр күріш үшін ақ күрішті ауыстыруға болады.
Сізге не қажет
- 2 кесе ақ күріш (қысқа астық)
- 2,5 кесе су (немесе күріштің деңгейінен шамамен 1 дюйм)
Қалай жасауға болады
- Бастау үшін күрішті сумен шайып, бұлтты суды үш-төрт рет төгуге болады.
- Содан кейін, шаю күрішті берік ыдысқа салыңыз (жабысқақ қақпақ бар) және сумен жабыңыз. Су күріштің деңгейінен шамамен 1 дюйм жоғары болуы керек.
- Содан кейін, жылуды жоғарыға айналдырып, күрішті қайнатыңыз.
- Содан кейін, жылынуды төменгі қайнатуға бұраңыз.
- Қақпақты алып тастамаңыз және күрішті 12-15 минут ішінде буға жалғастырыңыз. Егер сіз күрішті буға қалай қоятынына сенімді болмасаңыз, оның текстурасын және ақуызды бағалауға тез дәмін татуға болады.
- Соңында, сіз жылуды өшіресіз, бірақ қақпақты қосыңыз. Бұл күрішке бес минут бойы буға пісіруді жалғастыруға мүмкіндік береді. Сіз бұл уақытты күткеннен кейін күрішті татып, оның құрылымын бағалаңыз. Ол әлі де сынғыш дәмді ме? Қышқыл дәмі бар қоңыр күрішті пайдаланбаймасаңыз, ол аз тамақтанбаған шығар. Екінші жағынан, егер күріш жұмсақ және шикі дәмді болса, сіз, мүмкін, оны асқындырды. Күріштен құйылған күрішті құтқару үшін шынымен ештеңе жасай алмайсыз, бірақ сіз күріш пісіру дағдыларын жетілдірмейінше қайталап көріңіз. Есіңізде болсын, тәжірибе өте жақсы!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 348 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 77 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |