Дрезденде ең әйгілі Рождество Шоллені бар, бірақ өзіңізді аздаған қиындықтармен және бірнеше сағаттық уақытта пісіруге болады. Рождество штаты немесе Христстоллен жаңғақ, мейіз және жеміс-жидекке толы. Егер бірнеше апта бұрын оны қызмет еткен болса, жұмсартады және өте жақсы.
Сізге не қажет
- 1 кесе (175 г) қара және алтын мейіз
- 1/4 шыныаяқ (50 г) лимон қабығымен қаныққан
- 1/8 кесе (25 г) қанты қызғылт сары қабығы
- 2 унция (50 мл немесе 1 миниатюрный бөтелке) қара ром
- 1 конверттің ашытқысы, 7 г. (немесе 1 ашытқы ашытқы, 30 г).
- 1/2 шыныаяқ (125 мл) сүт
- 1/3 шыныаяқ (50 г) қант
- 4 кесе ұн, нан немесе барлық мақсаттар
- 1 жұмыртқа
- 1/2 ванильді бұршақ (немесе 1 шай қасық ванильді паста немесе сығынды)
- 2 ас қасық лимон дәмі (1 лимоннан жасалған дәм)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер
- мускат жаңғағы
- 1/4 шай қасық жер
- кардамон
- 7/8 шыныаяқ (14 ас қасық немесе 200 г) тәттіленбеген сары май
- 2/3 стакан (100 г) ұн
- 1/3 шыныаяқ (50 г) бүкіл бадам (қопсытқыш, аршылған және туралған)
- 1/2 кесе еріген сары май
- 1/2 кесе ұнтақ қант (шаңдану үшін)
Қалай жасауға болады
- Кейде араластырып, мейіз, тәтті-жеміс-жидек пен бадамды түнде ромға салып қойыңыз.
- Жылы сүтте ашытқыны және қант шөгіндісін ерітіңіз. 10 минутқа дейін немесе көпіршіктер пайда болғанға дейін дәлел.
- Ұн, жұмыртқа, ашытқы қоспасы, қант, лимон қабығы ванильі және тұзды қасықпен немесе бірнеше минут бойы камераны ілмекпен араластырыңыз . Қамырды бір-біріне жақындатып, өте тегіс емес. Келесі қадамды жасаған кезде ыдысынан алып тастап, жағына қойыңыз.
- Сары май мен 2/3 кесе ұнты тегіс болғанша мускат және кардамонмен қуырыңыз. Ашытқы қамырын ыдысқа қосып, қамырды қамыр илеп немесе қолмен жұмыс істеп, сары май мен ұн қоспасы толығымен қосылады. Бұл тегіс қамырды алу керек.
- 30 минут бойы жабылған қамырды қалдырыңыз.
- Қамырды үстелге немесе аздап ұнтақталған тақтаға апарыңыз. Жеміс пен туралған бадамға илеңіз. 15 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға айналдырып, екі жақты жақтары бар ортаңғы тіктөртбұрышқа салып, ортада суға батырыңыз. Қамырдың 1/3 бөлігін ортаға қойып, түбіне дейін толтырыңыз. Ұрланған нысаны бар.
- Пісіру кезінде пішінін ұстап тұруға көмектесу үшін қабырғаларды қабырғалар салу үшін, екі ұзын ұштарында бірнеше рет алюминий фольгасын бөліңіз. Егер сізде бар болса, сіз дестеленген табақты қолданасыз.
- Ыстық жерде 30 минут бойы ойық көтерілсін.
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ф.-ға дейін.
- 35-тен 45 минутқа дейін нан пісіріңіз немесе нандар әзірше жасаңыз. Фольга жабыңыз, егер ол тым көп қызарса.
- Ұнтақты қантпен сары май мен шаңды қайнатыңыз. Сөреге салқындатыңыз.
- Пленкаға мықтап орап, пісу үшін 2-3 апта ішінде салқын жерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 411 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Натрий | 301 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |