Бұл кәмпит барқытты тегіс ванильді қайнатпа дәмі бар тәтті, жұмсақ қабығымен ерекшеленеді, олардың барлығы сергектікке арналған піскен, шырынды жемістермен қапталған. Торт пиязы рецепттің ең көп уақытты алатын бөлігі болып табылады, бірақ сізде дұрыс құралдар мен ингредиенттер бар болса, бұл өте күрделі емес.
Біраз уақытыңызды үнемдеу үшін, кондитерлік өнімдерді нөлден өткізіп, алдын-ала өңделген шоколадты немесе десертті қабықтарды сатып алуды таңдауға болады, бірақ дайындыққа қатысты нұсқауларды оқып біліңіз, әсіресе, егер қой еті мұздатылған болса.
Сізге не қажет
- Торт ыдысы :
- 1 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1 таяқ (1/2 кесе) салқын сары май, кішкене кесектерге кесіңіз
- 3 ас қасық мұзды су
- 1/2 шай қасық
- лимон дәмі
- Vanilla Custard :
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/8 шай қасық тұз
- 2 кесе сүт
- 2 ірі жұмыртқадан жасалған ыстық
- Кішкене кесектерге кесілген 2 ас қасық сары май
- 1 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- Fruit Topping :
- Құлпынай, шабдалы, балшырындар, манго немесе жидектер сияқты жаңа піскен жемістерді 3-тен 4 шыныаяқ
- 1/4 кесе абрикос сақталады, еріген
Қалай жасауға болады
- Азық-түлік өнімдерін өңдеу процесінде кондитерлік өнімдерді дайындау: Ұн және қылшық тәрізді қопсытқыштар пайда болғанша өңдеңіз. Қозғалтқыш жұмыс істеп тұрған кезде, суды, лимон қабығы мен шырынын жеміс түтігі арқылы қосып, қамырды ыдыстың бүйірлерінен шыққанша өңдеңіз.
- Қолжазбаны қолмен жасау үшін: ұнды орташа ыдысқа салыңыз. Сары май печенье араластырғышпен немесе екі пышақпен кесіңіз, әзірге қоспасы қатты қалдықтарға ұқсайды. Су, лимон қабығы және лимон шырынын қосыңыз. Қамырды бірге ұстағанша араластырыңыз.
- Қамырды шарларға жинап, жайып, балауыз қағазға орап, 30 минуттай салқындатыңыз. немесе шығаруға жеткілікті берік болғанша ғана. Егер дереу қолданылмайтын болсаңыз, пластиктен орап, үш күнге дейін салқындатыңыз немесе үш айға дейін қатырыңыз.
- Тартылған қамырды түбіне және тоғыз немесе 10 дюймдік табаға арналған тостағанның екі жағына біркелкі түрде түбіне салыңыз. 20-дан 30 минутқа дейін өте қатайтылғанша мұздаңыз. Пешті 425 ° F дейін қыздырыңыз. Тартпа қабығының төменгі бөлігін бір дюймдік аралықта шанышқымен алыңыз. Фольга бар сызықты сызық. Пісіргенге дейін 12-15 минут пісіріп, қоңыр түске бастаңыз. Тұтқаны және бөренелерді қыртыстың алтыны қоңыр болғанша алып тастаңыз, 10-дан 12 минут артық. Жер қыртысын сөреге қойып, салқын етіп орнатыңыз.
- Сонымен қатар, қайнатқышты жасаңыз . Орташа кәстрөлде қант, ұн және тұзды араластырыңыз. Тегіс болғанша сүтке ысқылаңыз. (Шұңғылшаның табаның бұрыштарына жететініне көз жеткізіңіз.)
- Орташа ыстықта жұмсақ қайнатыңыз және үнемі шайқаңыз, қоспасы қалыңдатылғанша төрт-бес минуттан соң қайнатыңыз. Ыстықтан табаны алыңыз. Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын сығыңыз. Бір ыстық сүт қоспасын шамамен бір шыныаяқпен бірте-бірте жылжытыңыз. Жұмыртқаның сарысы қоспасын кәстрөлге құйып, әрдайым қуырып, аздап қалыңдығына дейін 2-3 минут қайнатыңыз. Ыстықтан табаны алыңыз.
- Сары май мен ванильді қосып, сары май ерігенше араластырыңыз. Орташа ыдысқа салынған ұсақтағыш арқылы қайнатқышты шайнаңыз. Теріні қалыптастырудан сақтап қалу үшін пластикалық орауға тікелей қайнатпа бетіне салыңыз. Салқындағанша салқындатып, 1 сағатқа жуыңыз.
- Жинау үшін: қайнатқышты араластырып, дайындалған қабығына жайыңыз. Жаңа піскен жемістермен жоғарғы. Жемісті қоректілермен щеткаңыз. Бірден қайнатып, 24 сағатқа дейін салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 412 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 157 мг |
| Натрий | 424 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 9 г |