Қайнататын қызанақтар оларды сақтамас бұрын олардың дәмін күшейтеді. Сондай-ақ, целлюлоза мен сұйықтықты бөліп алудан алдын-ала жиі үйде консервіленген қызанақпен өңделеді.
Бұл рецепт бір қызанақ пішініне арналған, бірақ алға қарай жалғастырыңыз және қалағаныңызша қанша банка жасау үшін көбейтіңіз.
Сізге не қажет
- 2 фунт қызанақ
- 1 ас қасық лимон шырыны (немесе сірке суы немесе 1/4 шай қасық лимон қышқылы)
Қалай жасауға болады
- Пештің бройлерін алдын ала қыздырыңыз. Қызанақтың шетінің ұштарын кесіңіз.
- Пісіру парағында бір қабатта қызанақты орналастырыңыз. Қызанақтар қара дақтарды көрсете бастағанша, бройлер мен паста астына қойыңыз, бірақ күйдірілмейді. Қызанақтарды үстіңгі жағына бұрып, қызанақтардың басқа жақтары басталмайынша, оларды бройлерге салыңыз.
- Томаттардың мұқабаларын сылап тастаңыз. Әрбір соңғы былғаңызды алу туралы алаңдамаңыз. Тұқымдық гельдің көбісін шайқаңыз, бірақ қайтадан әрбір соңғы тұқым алу туралы алаңдамаңыз.
- Қызанақтарды таза консервілеу банкаға салыңыз (оларды стерилизациялаудың қажеті жоқ). 1 ас қасық лимон шырынын немесе сірке суын, қайнатып, қызанаққа ораңыз. Бұл хош иістендіргіш үшін емес: қауіпсіздіктің мәселесі және сіз қысым алабынсыз қызанақтарды қауіпсіз сақтау үшін қосымша қышқыл қажет .
- Кез келген ауа көпіршіктерін босату үшін қасықтың артқы жағындағы қызанақтарды басыңыз. 1/2-дюймдік бас кеңістігін қызанақ пен құмыраның шетінен қалдырыңыз.
- Консервілеу қақпағын бекітіңіз. Қайнаған су ваннасында 35 минут бойы банкаларды өңдеңіз ( жоғары биіктікте тұрсаңыз, консерв жасау уақытын реттеңіз).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 42 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 11 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |