Анықтау: аспаздық өнерде «Финес Херб» термині дәстүрлі түрде француз тағамында қолданылатын шөптердің қосындысын білдіреді. Шөптерді жою үшін нақты рецепт жоқ болса, әдетте ақжелкен, эстрагон, червил және шиви бар. Марджорам кейде айыппұл шөптеріне кіреді.
Өсімдік шөптер қоспасын жасау үшін жаңа шөптерді қолданған дұрыс, себебі құрғатылған шөптер құрғатылған кезде олардың дәмін жоғалтады.
Кептірілген өсімдік шөптері әлі де пайдалы болуы мүмкін, бірақ олар әртүрлі әртүрлі.
Жәндіктер шөптерді әртүрлі рецепттерде, әсіресе қуырылған немесе пісірілген балық тағамдары, омлет , картоп , сорпалар немесе винагреттар сияқты нәзік немесе нәзік хош иістендіргіштерде қолдануға болады. Сіз осы шөптен пісірілген тауық еті рецептін дайындауда айыппұл шөптерін пайдалана аласыз.
Қараңыз: Herbes de Provence
Айтылу: FEENZ-erb
Жалпы қателіктер:
- Шөптерді айқындайды
- Тамаша шөптер
- Жақсы шөптер