Онда нан пісірілген тауық үшін рецепттің керемет саны бар. Неліктен бұл өзгеше? Тауық пісіріледі, оны сауықтыруға емес, қуырады; дәмді; оңай жасауға; жаңа піскен шөптермен қапталған, қоңыр нан мен жабынды тауықтың ылғалды және нәзік сақтайды. Сіз сатып алатын тауықтың сапасы да көмектеседі; Мен әрдайым жаңа, еркін диапазонды (бірақ маңызды, органикалық емес) тауықтың дәмін қолдануға тырысамын, бірақ сіз өзіңіздің ең жақсысын аласыз.
Мен бұл рецептімді жылдар бойы дайындадым және балалардың оны жақсы көретініне ант етемін. Сіз қолданатын шөптерді өзгерту арқылы хош иістерді, тіпті ұнтақтауға арналған нан таңдауын да өзгерте аласыз. Жаңа піскен нан - ең жақсы, бірақ мен кез-келген қалған нандарды, сондай-ақ, Ciabatta немесе қытырлақ хош иістендірілген дәмді хош иісті шынымен жақсы жұмыс істейді.
Бұл үйде өте танымал болатын тағы бір вариация - бұл ұнтақ немесе паприка шөбі, бұл ұнтаққа қосымша қосылған етті.
Сізге не қажет
- 12 тауық етегі (еркін диапазон, бусез)
- 1 2/4 шыныаяқ / 225 грамм нан (жаңа піскен нан немесе қалған нандар)
- 1/4 ақ пияз (туралған)
- 2 шай қасық fparsley (немесе сіздің таңдаған жаңа шөптер;
- 1/2 лимон (шырынды)
- 1/3 кесе / 75 грамм май
- 1 кесе ұн (шаңдану үшін көп немесе аз)
- 2 үлкен жұмыртқа
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Тауықтан теріні тартыңыз; ол өте тез кетеді.
Нанды аз мөлшерде және пияз және сіздің таңдаған шөптермен тағамдық өңдеу процесінде орналастырыңыз. Процессорда блиц қысқа мерзімде кесілуден бас тартпаңыз, қиқымның қалыпты болуын қалаңыз. Егер Сізде азық-түлік процессоры болмаса, нанның барынша аз бөлігін бөліп, туралған пиязды және ақжелкенді қосыңыз.
Нанның қоспасын үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз.
Сары майды ерітіп, нан үгіндісін төгіп, лимон шырынын қосыңыз. Жақсылап, бірақ мұқият араластырыңыз, сары маймен мұқият жағыңыз.
Ұнды ыдысқа және мезгілге тұз және бұрыш салыңыз. Жұмыртқаны басқа ыдысқа бөліп, шанышқымен соққылаңыз.
Ұнға құс етінің құйыңыз. Кез келген артық ұнды алып тастау үшін ыдыстың жағына оны басыңыз, содан кейін бірден ұрып алынған жұмыртқа жағыңыз. Ақыр соңында, тауықтан нан пиязына айналдырыңыз. Қолыңызды пайдаланып, нанның жұмсағын тауыққа мықтап жабыстырыңыз, сонда оны қалың нанмен жабыңыз. Жабық тауық еті май жағылған пісірме табаққа салыңыз.
Тауықтың барлық санымен қайталаңыз, содан кейін тоңазытқышта бір сағатқа пісіру табағына қойыңыз.
Алдын ала қыздырылған пеште 30-40 минутқа дейін немесе 30-40 минуттан кейін немесе қыртыстың алтыны қоңыр, қытырлақ және тауық пісіргенше пісіріңіз.
Кользлотпен, маусымдық көкөністермен немесе тіпті салатпен ыстық етіңіз. Тауық-ақ өте жақсы суық болып табылады, бұл оның түскі қораптарға, пикниктерге немесе «швед үстелі» үшін керемет етеді.
Накачки алдын ала дайындалуы мүмкін және пластикалық пакеттерде мұздатылған.