10 Пісіру жабдығы No-Nos

Тамақ дайындауға арналған жабдықты дұрыс ұстау және оны пайдалану дұрысырақ болады және сізге жақсы аспаз болуға көмектеседі. Сіздің 10-дан асатын ыдыс-аяқтарды жоғары деңгейде ұстап тұрыңыз және оның өнімділігін арттырыңыз.

1. Ыдыс жуғыш машинада пышақтарды жуыңыз. Өндіруші бұл ыдыс жуғышты қауіпсіз деп айтса да, ыдыс-аяқ жуғышты ыдыс жуғыш машинаға тастамаңыз. Абразивті тазартқыш және қуатты шашыратқыш пышақты майыстыруы мүмкін. Бұған қоса, ыдыс жуу машинасының тартпасына түсіп жатқанда, өзіңізді кесіп тастаңыз. Ас үйге арналған ас құралдарына күтім жасаудың жақсы әдісін біліңіз.

1. Өткір құралдарды тот баспайтын ыдысқа қолданыңыз. Сіздің жабыспайтын кастрюльдеріңізде және баккада қолданылатын химиялық жабындар оңай зақымдануы мүмкін. Сымның арқауын, шанышқыны, метал шпатлонды немесе пышақпен пышақты қолдану арқылы кесу немесе майыстыру мүмкін. Оның орнына ағаш қасықтарды, силикон немесе пластикпен қапталған шүберектерді және силиконды немесе пластикалық спатулаларды қолданыңыз.
2. Сабын және тазартқыш шүберекпен шойынға қолданыңыз . Сіз оны алдын-ала қолданған ба сатып алдыңыз ба, әлде жылдар бойы тәжірибелі патинасын салдыңыз ба, шойыннан жасалған ыдыс-аяқты тегістеу қасиеттерін дұрыс бермеген жағдайда зақымдалуы мүмкін. Оның ыдысын ыдыс-аяқты сығудың бірден-бір тәсілі - оны қатал тазартқыштармен немесе скреберлермен тазалау. Оның орнына оны ыстық сумен пісіріп, ыдыс-аяқ немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қатты, қалың тамақ үшін, қақталған теңіз тұзы бар скраб немесе металл емес щетканы қолданыңыз.
3. Пышақтарды жәшігінде сақтау. Ыдыс жуғышта жууға арналған пышақтар сияқты, оларды дұрыс сақтамау, жәшіктерге еркін айналу сияқты, сізді де, пышақты да жаман болуы мүмкін. Пышақпен толтырылған жәшікке қолыңызбен қолыңызбен кездейсоқ түсіп кету өте оңай, ал жақсы пышақ щеткасы өткір пышақтарды жақсы қорғайды.

1. Ағаштан жасалған құралдар мен су тақталарын сылап тастау Wood ұзақ уақыт бойы суға батырылған болса, ширатады және ширатады, және кесу тақтасын бірге ұстайтын желім босаңсытуы мүмкін. Құралдың раковина ішінде тым ұзақ уақытқа отыруына жол бермеңіз; орнына оларды тез жуыңыз және жылы жерге кептіруге арналған сөреде құрғатыңыз.
2. Тозаңдатылмаған кастрюльдерде пісіру спрейін пайдалану. Көптеген рецепттер тағамды тағамның жабысып қалуын болдырмау үшін пісіру спрейін шашыратуға шақырады, бірақ лецитин деп аталатын спрейдің көбінде химиялық заттар тақтайдың ішкі жағында қалыптасып, түссіздікті және жабысқақ жабынды жасай алады. Егер сізге сәл майлау керек болса, жай ғана аз мөлшерде май немесе зәйтүн майын қолданыңыз (және сіз бүрку әрекетін ұнатсаңыз, мырышқа өзіңіздің майыңызбен толтыра аласыз). Артық емес пештерді орта температурада немесе төменгі жағында әрқашан қолданыңыз - кез-келген жоғары емес қылшықсыз толтыруға зақым келтіруі мүмкін, ал кейбір адамдар ықтимал улы химикаттардың босатылуына себеп болуы мүмкін деп санайды.

1. Блендер немесе тағамдық процессорды артық толтыру . Блендерді немесе ыдыс-аяқты ыдысқа салып қоюға болатын ең көп мөлшер туралы толтырылған сызықтарды немесе нұсқаулықты басшылыққа алыңыз. Егер сіз толтыратын болсаңыз, құрал сіздің ингредиенттеріңізді біркелкі өңдей алмауы мүмкін және сізде де сирек кездесетін ағып кету қаупі бар. Ұсынылған мөлшерден асатын мөлшерде тағамның көп мөлшері болса, азық-түлікті жартысына бөліп, топтарда жұмыс істеңіз.
2. Табаны алдын ала қыздырмаңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған жабық кастрюльді қолданғанда, оларды қыздырыңыз немесе ет немесе көкөністерді қосар алдында бірнеше минут бойы қыздырғышқа пісірілетін майдың үстіне құйыңыз. Тұмшапешті қыздыру құмыраның «тесіктері» ашылып, майдың беткі қабатына жабыспайтын тағамды жақсы қызартып, тегістеуге төзімді бетін құруға мүмкіндік береді. Тамақты құмыраға қосқанда, тағамды пісіру керек.
3. Табаны жинау. Тұздықты тым көп тағамға салуға тырысқанда, ол қоңырды емес, бумен өңдейді, сондықтан текстураның соншалықты таза болмайды және сіз бұл карамелизделген, қытырлақ дәмге жете алмайсыз. Тамақ пісіргеніңіз үшін жеткілікті мөлшерде табақты пайдаланыңыз, егер бәрі де ыңғайлы болса, топтарда жұмыс істеңіз.
4. Нұсқаулықты оқымайды. Ең бастысы, ас үйімен бірге келген ақпаратты оқыңыз. Сізге жабдықты пайдалану мен күтудің ең жақсы тәсілі туралы маңызды ақпарат береді. Сонымен қатар, кеңестер, мүмкіндіктер және функциялар туралы білуіңіз мүмкін. Барлық нұсқау кітапшаларын қалтада сақтаңыз, сол себепті оларға сілтеме жасау қажет болса, оңай таба аласыз. Егер нұсқаулықты жоғалтсаңыз, көптеген өндірушілер оларды онлайн режимінде қол жетімді етіп, оларды басқа, үшінші тарап веб-сайттарынан таба аласыз.