Бұршақ пияз печеньесі

Cornmeal бұл сығымдық печенье қосымша текстурасына және дәм береді. Олар, әсіресе, шынайы дәмдеумен, чилидің шырынынан немесе бұршақпен жақсы.

Печеньелер де жақсы мұздатады. Жай пісіріп, пісіру парағында бір қабатта мұздатып, мұздатқыш сөмкелерге қойыңыз. Немесе біркелкі емес печеньелерді бірдей етіп мұздатпаңыз, сосын алтын қоңыр түспегенше пісіріңіз.

Печеньелер де жақсы пісіретін немесе печенье пирогтарын толтырады. Печеньелердің алтынға қоңыры болғанға дейін салбыраған печеньелерді құйып, пісіріп қойыңыз. Қосымша ойлар туралы кеңестерді қараңыз.

Сізге не қажет

• 1 3/4 кесе тағамдық ұн, шамамен 8 унция, қасық және сыпырушы әдісі
• 1/3 кесек жүгері
• 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
• 3/4 шай қасық тұз
• 1 1/2 ас қасық қант
• 6 ас қасық суық салқындатылған май, кішкене кесектерге кесіңіз
• 3/4 стақан плюс 2 ас қасық сары май

Қалай жасауға болады

1. Пешті 425 F деңгейіне дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз немесе оны майлаңыз.
2. Үлкен ыдысқа немесе тағамды өңдеуге арналған ыдысқа ұн, бұршақ, пісірме ұнтақ, сода, тұз және қант қосыңыз. Импульс немесе араластыру үшін шайқаңыз.
3. Салқындатылған сары май бөлшектерін және импульсті шамамен 8-10 рет қосыңыз немесе кондитерлік блендерді немесе саусақтарды қолданыңыз. Қоспасы кішкене бұршақ өлшемі туралы кейбір бөліктермен қапталған тағамға ұқсайды.

1. Тамақ процессорын пайдаланған кезде, қоспаны ыдысқа салыңыз. Сары май қосып, жұмсақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз.
2. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз және қамырды біріктіру үшін бірнеше рет илеңіз. Қамырдың үстінде жұмыс істеу қатаң печеньелер шығарады. Қамырды 3/4-тен 1 дюйм қалыңға дейін айналдырыңыз. Печенье кескішпен кесілген, 2 дюйм немесе 2 1/2 дюйм.
3. Печеньелерді пергамент қағаз бетіндегі пісірме табаққа орналастырыңыз.
4. 12-15 минут пісіріңіз, немесе печеньелер алтыннан қоңыр болады.

Кесіктердің мөлшеріне байланысты 10-нан 15-ге дейін печенье жасайды.

Сарапшы кеңестері

• Сіз печенье кескен кезде кескіштің бұралуын пештегі жақты көтерілуіне әкелуі мүмкін екенін білесіз бе? Айналдыруға талпынуға тырысыңыз!
• Ең жеңіл, шырыны бар печенье үшін печенье қамырын мүмкіндігінше аз ұстаңыз. Ыстыққа дейін араластырыңыз да, жұмсақ, тегіс қамырды жасау үшін бірнеше рет илеңіз.
• Бұл печеньелерді ас тұзы ретінде қолданыңыз. Пісірме табаққа толтырылған пюрені, қытырлақ немесе чилиді пісірме табаққа салыңыз да, таңбаланбаған печеньелермен салыңыз. Печеньелер қайнатылғанға дейін толтырыңыз және толтырғыш құйып кетеді.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

Ангел Печенье

Тұздықты печенье

Браун майы және шалфей печеньесі

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	156
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	17 мг
Натрий	439 мг
Көмірсулар	17 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)