Картоптың қопсытуы ақ, сары немесе қызыл картопқа жақсы балама болатын кілегейлі, тәтті дәмі бар. Саусақтарға сәл ұқсас болған олардың ерекше ұзартылған пішіні сіздің табақшаңызға өзгеше көрініс береді.
Fingerlings кәмпиттер салыстырмалы түрде төмен болып табылады, олар қуыруға және қайнатуға керемет болып табылады фактісі болып табылатын балауыз картоп (қызыл картоп, ақ картоп және Yukon алтын сияқты) болып саналады. Майлау туралы сөз болғанда, сіз Russets сияқты крахмалы картоппен жақсыырақ боласыз.
Картопты қопсыту бірнеше түсте болады, оның ішінде сары, қызғылт, қызыл немесе тіпті күлгін. Осылайша сіз түстер үйлесімін немесе біреуін пайдалануға болады. Көбінесе, ресейлік банан картошкасы деп аталатын сары түсті заттар, ең алдымен, кең таралған.
Сіздің қалауыңызға байланысты оларды қуыруға немесе қуыруға дейін ұзындығын екі есе азайтуға болады. Өлшем маңызды. Егер олар үлкен жағында болса, жартысы жақсы болуы мүмкін. Әйтпесе, оларды қуырасыз. Сондай-ақ, оларды кроссвайздарды турға айналдыруға болады, бұл оларды қолдануға жоспарласаңыз пайдалы болады. (Назар аударыңыз, оларды кесу олардың пісіру уақытын қысқартады.)
Сізге не қажет
- 1 фунт картоптың фигурасы
- Розмарин, тимьян немесе шалфей сияқты жаңа піскен шөптердің 1 байламы
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- Қосер тұзы , дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз
- Сізге ас қасықтан шыққанша, жаңа піскен шөптердің сабақтарының кішкентай жапырақтарын алыңыз. Егер сіз розмаринді пайдаланып жатсаңыз, онда жапырақтарда отынның ешқандай шегесі жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Шалфейді пайдаланып жатсаңыз, жапырақтарды тым үлкен емес етіп тез кесіп алыңыз.
- Картопты жуу және құрғату. Оларды сіздің қалаған пішініңізге бөліңіз немесе тұтас қалдырыңыз. Содан кейін оларды араластыратын ыдысқа салыңыз, оларды зәйтүн майымен шайыңыз, сосын оларды маймен толығымен жабыңыз.
- Қосер тұзымен сусынға бөліп, тұзды біркелкі бөлу үшін қайтадан сығыңыз. Тым көп тұзды картопты қолданудан қорықпаңыз және тұз бір-біріне жасалады. Фри картобын ойлап көріңіз!
- Соңында, жаңа піскен шөптерді қосып, тағы да тастаңыз. Бұқтырғыштар енді май-тұзды-шөп қоспасымен толығымен жабылуы керек.
- Пышақ ең үлкен картоптың біріне (20-дан 25 минутқа) дейін сырғып кетпес үшін, оларды әрбір 10 минуттай аударып, әзірге картопты қуыру табағына және қуыруға жіберіңіз.
- Сіздің жаңа піскен шөптермен гарнир етіңіз және қызмет етіңіз.
ЕСКЕРТПЕЛЕР:
Картоп салатына картоп салатын тағамдар өте жақсы, себебі олар қайнатқанда қатты күйде қалады, және олар керемет дәмге ие. Ал картоп салатымен біз американдық түрдегі, майонезбен немесе жүзімге негізделген киіммен сөйлесіп отырмыз. Олар сіздің салатыңызға басқа көзқарас береді, өйткені олар ұзақ және цилиндрлік, сондықтан сіздің салатыңыз қарапайым текше тәріздес бөліктерден гөрі кішігірім дөңгелек бөліктерден жасалады.
Дегенмен, картопты қопсытып, раундқа кесіліп, сорып, сосын жылы күйінде киініп, киім кигенде, негізгі жасыл салатқа тамаша қосымша болады деп айтқан болатын. Сондай-ақ олар классикалық Nicoise салатына арналған .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 146 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 85 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |