Гербес де прованс - бұл насыбайгүл, марджорам және эстрагон сияқты кептірілген шөптердің қоспасы, бірақ бұл жаздың шөптерін күтпеген сиқырлықты беретін бұл құрғатылған лаванда.
Шөптердің жиынтығы (қоспадағы дәмдеуіштер де бар) бар, олар шөптер де провансияны жасай алады, сондықтан мәселе, олардың қайсысы өте маңызды?
Менде кәмпиттерде оның құмырасы бар, ол базар, аскөк, маржорам, ақжелкен, розмарин, лаванда, эстрагон және тимьян.
Басқа рецепттер әртүрлі дәмдеуіштерді, сиырларды, шалғындарды, ореганоды және жалбызды әртүрлі түрде қамтиды.
Мұның бәрі өте жақсы, мен өзімше жалаңаштанған маңызды деп ойлаймын. Және де лаванда. Шынында да, сіз кептірілген шөптердің кез-келген тіркесімін алып, кейбір құрғатылған лаванда гүлдеріне араласып, оны шөптер дестана деп атауға болады.
Шындығында бұл провансальдардың не істегенінен гөрі көп - олар прованстағы өсіп шыққан шөптер мен жазғы шөптерді қолдана алатын кез-келген шөпті қолданды. Herbes de Provence!
Шынында да, сіз төмендегі ингредиенттердің барлығын жинай алмайсыз, бірақ бәрі дұрыс. Тек лаванда гүлдерін немесе аскөк тұқымын немесе дәмді, насыбайгүлді немесе тимьдерді қалдырмаңыз. Немесе жалбыз.
Шын мәнінде, оны ойлау кезінде қандай жағдайда тоғыз шөп, бір дәмдеуіш және құрғатылған лаванда гүліне қол жеткізе алатыны анық емес, бірақ дүкенге кіруге тыйым салынады, онда сіз шөптер дестана сатып алсаңыз болады. Осылайша, бұл рецепт басқа нәрселерге қарағанда ақпараттылықты қажет етеді, ал сіз негізгі мәліметтерді алып тастайтын болсақ, егер сіз насыбайгүл, кептірілген марджорам және кептірілген лаванда гүлдерін құрғаған болсаңыз, сіз шөптерді дестана ете аласыз. Басқа сөзбен айтқанда, ДНҚ секвениру емессіз. Сіз тек тамақ дайындайсыз.
Осыған орай, лаванды тастамаңыз. Немесе аскөк.
Мен ұнататын нәрсе - тауықтан безендірілмеген кеудеге ие болыңыз, оны зәйтүн майына салып, екі жағын да Қошер тұзымен және Р-де пісіріңіз. Бір сағат бойы мұздап, содан кейін гриль жасаңыз. Міне бітті. Немесе, маусымның соңында торттардағы торттар ақ шарапты, қызанақты және жарты шарапты ұнтақтайды.
Сондай-ақ қараңыз: Викторина: Бұл шөп немесе дәмді ме?
Сізге не қажет
- 4 ас қасық тасшөп
- 3 ас қасық маржорам
- 3 ас қасық жазғы қытырлақ
- 2 ас қасық розмарин
- 1 ас қасық шырша
- 1 ас қасық насыбайгүл
- 1 ас қасық фенхель тұқымы
- 1 шай қасық жалбыз
- 1 шай қасық червил
- 1 шай қасық жалбыз
- 1 шай қасық лаванда
Қалай жасауға болады
Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.