Венгриялық күріш торт (Rizskoch) рецептісі

Венгриялық күріш тортына арналған бұл рецепт кілегейлі күріш, жұмыртқа, қант және май пісіріледі. Кейбір адамдар мейіз немесе лимон дәмін қосады , бірақ мен пуристмін және онсыз секілдімін. Бұл сондай-ақ Венгрия күріш пудингі деп те аталады, бірақ менің кітабымда пудинг деп санауға болмайды. Бұл ұнтақталған кондитерлік қант пен ұнтақталған қоректендіретін ( szilva lekvár ) консервілерімен және қаласаңыз, кремді ұнтақтаңыз . Вариация - қабыршақты қамырға толтырылған қуырылған қабығымен пиллинг, қабыршақталған және екі есе алманың түбін сорып, сәл ұзағырақ пісіру.

Сізге не қажет

• 4 кесе сүт
• 1 кесе күріш
• Тұз тұзы
• 2 ас қасық сары май
• 4 үлкен жұмыртқа (бөлек)
• 5 ас қасық қант (немесе дәміне қарай)
• Қосымша: 1/2 кесе шырыны немесе қараңғы мейіз
• Қосымша:
• 1/2 лимон дәмі
• Гарнир: кондитерлік қант
• Қосымша гарнир: қара өрік консервіленген және тартылған крем

Қалай жасауға болады

1. Ауыр астындағы кастрюльде сүтті, күріш пен қысқышты біріктіріңіз. 35 минутқа дейін немесе тендерге және кремді болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз. Жылудан алыңыз, сары май араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2. Тартқышты орта ыстық сөреде орналастырыңыз және ыстықта 350 градусқа дейін орнатыңыз. 9 дюймдік серіппелі пішінді пісіру спрейі бар жеңіл пальто. Жұмыртқаның сарысын қантпен, сондай-ақ мейіз және дәмдеуішті пайдаланғанда араластырыңыз. Күріш қоспасына араластырып, араластырыңыз.

1. Жұмыртқаның ағыны тым қатты. Ақшаның 1/4 бөлігін күріш-сарысы қоспасын араластырып, оны жеңілдетіңіз. Содан кейін қалған ақшалардың ішіне дыбыс деңгейін төмендетпеуге тырысыңыз. Дайындалған құмыра мен пирожныйға, алтын қоңырға дейін және тіс пастасы тазаланғанша, 35-тен 45 минутқа дейін аударыңыз.
2. Тұмшапештен алып тастаңыз және сым тартпасына толығымен салқындатыңыз. Табадан алып, қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Кондитердің қантымен шаң. Қысқартылған кесектерге кесіңіз және қажет болғанда, қара өрік қорғаныс пен қуырылған кілегейге қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	234
Барлығы май	8 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	106 мг
Натрий	109 мг
Көмірсулар	33 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	8 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)