Бұл пештен шыққан венгерлік тағамдар рецепті Somloi Galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw) ретінде белгілі және үш түрлі хош иістендірілген сорпа пирогтары, кондитерлік крем, мейіз, грек жаңғағы, шоколад соусы және хош иісті кілегеймен жасалады.
Дәстүрлі тұсаукесер осы десерттің үш шарларын ыдысқа немесе пластинаға, шоколад соусымен кілегей және гарнирге толтыратын қуыршақтарды жинау. Қазіргі заманғы презентация оны квадратқа бөліп, түрлі қабаттар айқын көрінеді. Rum дәстүрлі қарапайым сироп пен шоколад соусында қолданылады, бірақ оны шығарып тастауға болады.
Сізге не қажет
- 1 рецепт
- Жаңғақ Sponge Cake
- 1 рецепт Cocoa Sponge Cake
- 1 рецепт
- Қарапайым Sponge Cake
- 1 рецепт Ванильді кондитерлік крем
- Ром қарапайым сироп үшін:
- 3/4 кесе қанты
- 3/4 стакан су
- Қосымша: 1 (3 дюйм) жолақ қызғылт сары шырын
- Міндетті емес: 1 (3-дюйм) жолақ лимон дәмі
- Қосымша: 1/3 кесе алтын ром
- Ассамблея үшін:
- 1/3 кесе өрік сақталады
- 1/2 шыныаяқ грек жаңғағы (ұсақ туралған)
- 1/2 шыныаяқ мейіздері (алтын немесе қара)
- Гарнир: 3 ас қасық
- какао ұнтағы (голландтық өңделген)
- Rum шоколад соусында:
- 3/4 стакан су
- Қосымша: 3 ас қасық алтын ром
- 6 унция шоколад (сапалы бидай тұқымы, туралған)
- 3/4 кесе қанты
- Гарнир үшін:
- Гарнир: кілегейлі кілегей (тәттілендірілген)
Қалай жасауға болады
- Қарапайым саңырауқұлақ тортын дайындау, какао спонжды торт рецепті және жаңғақ жоңқаны торт рецепті .
- Ванильді кондитерлік крем рецептерін дайындаңыз.
- Сонымен қатар, егер кішкене кастрюльде қайнағанша орташа температурада қант, су, апельсин және лимон заттары араластыра отырып, Rum қарапайым сиропты жасаңыз. Шырын шамалы азайғанша 5 минутқа дейін араластыруға болмай, қайнатыңыз. Салқындатып, ромға араластырыңыз, егер ол қолданылса және оларды пайдалансаңыз, затты алып тастаңыз.
- Жинау: кішкентай кастрюльде, өрік ащы орташа температурада сақтайды және жылы болады. Жаңғақ пен мейізді кішкене ыдысқа біріктіріп, бір жағына қойыңыз.
- 13x9 дюймдік тікбұрышты табаның түбіне жаңғақ шнек тортын салыңыз. 1/3 ром қарапайым сироппен щеткаңыз, сосын жылы өрік қорғанысымен тараңыз. 1/3 паста кондитері мен 1/2 грек жаңғағы қоспасын араластырыңыз.
- Содан кейін, какао шпона тортын табаға салып, аздап басу керек. 1/3 ром қарапайым сироп және 1/3 кондитерлік кремі бар щеткасы. Қалған жаңғақ-мейіз қоспасын үстіне себіңіз.
- Қарапайым саңырауқұлақ тортының үстіңгі жағы аздап басылады. Қалған ром қарапайым сироппен және қалған 1/3 кондитерлік кремді қалдырыңыз. 3 ас қасық какао ұнтағы үстінен үстіңгі жағыңыз. Пластмассадан жабыңыз және кем дегенде 8 сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз.
- Rum шоколад соусын жасау: Орташа ыстықта кішкентай кастрюльде 3/4 стақан суды, 3 ас қасық ромды (пайдаланғанда), 6 шекелі шоколадты және 3/4 кесе қантты қайнатып, жиі араластырыңыз. Жылытуды азайтып, қатты қайнатып, қайнатылғанға дейін, шамамен 5 минут араластырыңыз. Аздап салқын және жылы жағыңыз.
- Қызмет көрсету үшін: Дәстүрлі тұсаукесер 2 дюймдік балмұздақ қасқабын қолданып, ыдысқа немесе десерт табақшасына үш «пісірілген» қояды, содан кейін ром шоколадты тұзды шоколадты шоколадты соустармен дәмдеңіз. Қазіргі заманғы презентация - қабаттарды көрсету үшін десертті квадратқа кесіп, сосын кілегей мен соустармен гарнирлеу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 363 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 34 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |