Бұл гуава пирогы кілегей лайм пирогына ұқсайды, оның құрамында гуава және дәмдеуіш сүті бар. Ұнтақталған кілегей (және желатин) қосып, оны шифон пирогының жеңіл және жұмсақ құрылымы береді. Сookie қыртысы егеуқұйрықтарды жасайды және оңай жасауға болады, ал пирогтың нәзік, жеңіл дәмді гуава дәмі бар, бұл ерекше және дәмді.
Гуава - ерекше хош иісі мен дәмі бар тропикалық жеміс. Гавастар жиі қантпен пісірілген және гуава пастасына жасалған, содан кейін ірімшік немесе ұннан жасалған пісірілген . Олар сондай-ақ шырындар мен шырын қоспаларына танымал. Бұл рецепт шоғырланған гуава шырынын ұсынады, бірақ егер сіз мұздатылған гуава целлюлозасын таба аласыз, ол жақсы жұмыс істейді. Басқа шырындармен араласпаған гуава шырынын іздеңіз.
Сізге не қажет
- Пирогты толтыру үшін:
- 3 кесе гуава шырынын сусын
- 1/4 кесе әктас шырыны
- 1 конвертке салынбаған ұнтақ желатині (1/4 унция немесе 1 ас қасық)
- Тұз тұзы
- 1 14 унция түйіршіктелген сүтті сіңіреді
- 1 кесе қатты ауырлататын крем
- 1 ас қасық қант
- Қосымша: 1/4 шай қасық қызыл бояу
- Қабық үшін:
- 2 пакет (9 унция) грэхем крекерлері (ұқсас кукилердің баламалы саны)
- 1/4 кесе қант
- 6 ас қасық сары май (балқытылған)
- Guava Glaze үшін (міндетті емес):
- 1 кесе гуава шырыны сусыны
- 1/4 кесе қант
- Тұз тұзы
- 2 ас қасық cornstarch
- Қосымша: 1/4 шай қасық қызыл бояу
- 1 стакан шайқауға арналған крем (аскөк үшін)
Қалай жасауға болады
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Грейх крекерін және 1/4 кесе қантты тағамдық үдерістің ыдысына салыңыз және ұсақ жерге дейін өңдеңіз. Араластырылғанға дейін еріген сары май мен импульсты қосыңыз. 9-дюймдік пирожный табақтың немесе көктем пішінді табаның түбіне дейін және одан жоғары қыртыстарды басыңыз. Қабатты 8-10 минут, не болмаса жеңіл кептелгенше пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, суытыңыз.
Үлкен кастрюльге 3 кесе гуава шырынын қойып, орта температурада пісіріңіз.
Гуаваның шырынын 1 1/4 кесеге дейін сорғызыңыз. Ыстықтан шығарып, қоюландырылған сүтте және тұзды шұңқырда араластырыңыз. Желатин ерігенше желатин мен қоспаны қосыңыз. Қажет болса, қызыл түске бояу қосыңыз (тартылған крем қосылғаннан кейін түсі жеңіл болады). Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бөлек қойыңыз.
Үлкен ыдысқа тартылған кілегей мен 1 ас қасық қантты салыңыз. Жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Сұйық кремді араластырылғанға дейін гуава қоспасына салыңыз, содан кейін қоспаны тартпаның қабығына жіберіңіз. Тоңазытқышта 2-3 сағат бойы салқындату үшін толтырып, пирогты пісіріңіз.
Гуава глазурі (міндетті емес): 1 кесе гуава шырынын кішкене кастрюльге 1/4 шыныаяқ қантпен және тұз тұзымен салыңыз. Жүгері кішкентай ыдысқа салыңыз да, араластырғышқа ұқсас болғанша араластырыңыз. Жүгері қоспасын гуаваның шырынына қосыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз немесе қайнатыңыз, немесе қоспасы қалыңдатылып, таза болады. Ыстықтан алып тастаңыз және қажет болса тағамды бояуға қосыңыз. Глазурмен салқындатылған бәліштің үстіңгі жағы.
Ұнтақталған кілегейлі салқындатылған пирске қол жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 539 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 40 мг |
| Натрий | 301 мг |
| Көмірсулар | 85 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 9 г |