Міне, шошқа етін қуыруға арналған 5-жұлдызды тұздық, тамақ дайындау нұсқаулары бар. Қуырылған тамақ түнде пісіріледі, содан кейін баяу ыдысқа пісіріледі.
Шошқа етінің , иығының немесе басқа шошқа етінің кесегін тартуға арналған бұл қоспаны пайдаланыңыз.Мешенді шошқа етінің қуырғышты пешке немесе грильге немесе ротиссерке дайындаңыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе кетчуп
- 1/2 стакан су
- 2 ас қасық қоңыр қант
- 2 ас қасық сірке суы
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 қасық сарымсақ, шабылған (немесе шамамен 1/2 шай қасық сарымсақ түйіршіктерін немесе ұнтақты пайдаланыңыз)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/8 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 1 шошқа еті (бел, жүз немесе иық)
Қалай жасауға болады
- Кетчуп, су, қоңыр қант, сірке суы, Вустерсшир соусы, сарымсақ, тұз, бұрыш және кейеннаны біріктіріңіз.
- Шошқа етін қуыру үшін үлкен тамақ қоймасына немесе реактивті емес контейнерге қойыңыз. Контейнерді жабыңыз немесе сөмкені тығыздап, түні бойы шошқа тоңазытыңыз. Шошқаның тұздықпен жабылғанын кейде бұраңыз.
- Маринадталған шошқа етінің қуырылған шырынына тұздық 1/2 кеседен салып қойыңыз.
- Мұқият жабыңыз және 1 сағат бойы жоғары пісіріңіз. Жылытуды төмендетіп, пісіруді 6-дан 8 сағатқа дейін немесе қуырылғаннан кейін қуырыңыз. Шошқа еті немесе былғары еті шошқа етінен аз уақытты алады, ал егер сіз тілеуге тырыссаңыз - 6 сағатқа дейін - шошқа етінің қуырылмауы. USDA деректері бойынша шошқа етінің ең төменгі қауіпсіз температурасы 145 F.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 115 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 196 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 8 г |