Бұл шошқа етінің шырыны рецепті. Балмұз маринадтары ащы ерітінділерді шығаратын керемет агент болып табылады.
Сізге не қажет
- 2 шошқа еті
- 1/2 шыныаяқ (120 мл)
- бальзам сірке суы
- 1/4 кесе (60 мл) зәйтүн майы
- 6 жаңа піскен розмариннің үлкен шөптері
- 6 жаңа ашытқылар
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Шошқаның балдырын 6-8 дюймдік дөңгелек кесектерге кесіңіз. Шошқа етін қайта өңделетін пластикалық пакетке салыңыз. Тоқыма және розмарин сабы қосыңыз. Қалған ингредиенттерді кішкене ыдысқа салыңыз. Шошқа, пломбаның үстіне қоспаны құйыңыз және тоңазытқышта 4-тен 12 сағатқа дейін май жағуға рұқсат етіңіз.
2. Грильді орташа температураға алдын ала қыздырыңыз. Шошқаның сөмкесінен шығарып, грильге қойыңыз. Резервтік маринадтар. Тұздықты салып, 7 минут пісіріңіз.
Шошқа етін бұраңыз да, қосымша 7 минут пісіріңіз. Ет 140 градусқа дейін F / 60 градусқа жеткенде, грильден шығарып, қызмет етіңіз. Қалған тұздықтарды алып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 216 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 56 мг |
| Натрий | 49 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 20 г |