Бұл алмұрт майы жібектей тегіс және ас үйде өте аз уақытты қажет етеді.
Оны тосттарға таратып, оны сұлыға айналдырыңыз немесе оны қасықпен қайнатып алыңыз!
Сізге не қажет
- Піскен алмұрт 2 л
- 1/3 стакан су немесе алмұрт шырыны
- 1/4 кесе бал немесе 3 ас қасық қант (міндетті емес)
- Шырын және үгітілген
- бір лимонның дәмі
Қалай жасауға болады
- Алмұрт және іркіт. Оларды тазарту өте маңызды, себебі алмұрттың қабығының астында тек қышыма текстурасы болуы мүмкін склероидтер деп аталатын мамандандырылған жасушалар бар. Алмұрт пилингі сіздің дайындалған алмұрт майы жібек текстурасын береді.
- Аршылған, қорғалған алмұрттарды 1 дюймдік бөлшектерден үлкен емес етіп кесіңіз.
- Туралған алмұрт суды немесе шырынды, бал немесе қантты (пайдаланғанда), лимон шырынын және баяу ыдысқа дәмдісін біріктіріңіз. Жоғары алмастырып, 4-5 сағат бойы алмұрт жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Алмұрттарды араластырғышқа беру үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз. Баяу пеште артта қалған кез-келген тағамдық сұйықтықты сақтаңыз. Арамшөпті тазартып, қалың, таралуға болатын консистенцияны алу үшін жеткілікті тағамдық сұйықтықты қосыңыз.
- Алмұрт майы сірке пышағы, қасық немесе таза ауа саусақтарыңызды пайдаланып, жарты немесе квадрат кішкене бөренелерді тазалау үшін ауаның көпіршіктерін басу керек. Тамақтың жоғарғы жағы мен әр құмыраның шеті арасындағы 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Бұл рецепт үшін банкаларды зарарсыздандырудың қажеті жоқ. 2 бөліктегі консервіленген қақпақтарды бұраңыз. 20 минут бойы қайнаған су ваннасында үдеріс.
Вариациялар:
- Қуырылған алмұрт майы
Даршын, бұқтырғыш, зімбір, гвоздика немесе қалампырдың қол тигізуі алмұрт майы жағымды болады. Бірақ жер асты дәмдеуіштері баяу пеште ұзағырақ пісіру уақытында ащы болуы мүмкін. Оның орнына тұтас дәмдеуіштерді кішкентай ірімшікке салыңыз да, оны алмұртқа және басқа ингредиенттерге қосыңыз. Жемісті алып тастап, алмұрт сары майын езбестен бұрын оны тастаңыз.
Зімбірді пайдаланған кезде, жаңа түбірдің 1-ден 2-дюймдік қосындысы көп. Толық тұтқаларды қолдансаңыз, олардың 2-ден немесе үшеуін пайдаланбаңыз немесе алмұрттың нәзік хош иісін жеңуге болады. - Ұнтақталған алмұрт майы
Судың немесе алмұрт шырынынының орнына алкоголь ликерін қолданыңыз. Williams Pear Liqueur - айқын және дәмді таңдау, бірақ коньяк және басқа брендилер алмұртқа жақсы. Таңқурай порты мен алмұрт майы жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 1,318 мг |
| Көмірсулар | 80 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 23 г |