Easy Duck Confit

Бұл үйрек конфиті дәстүрлі әдіспен салыстырмалы түрде тез және қарапайым. Үйрек аяқтары бір түнде маринадталады, сосын олар үш сағат бойы баяу пісіріледі.

Бұл тезірек рецепті, бірақ үйрек аяғы уақыттың бір бөлігінен нәзік және дәмді болып шығады. Үйрекке картоп гратині немесе қуырылған картоппен бірге қызмет етіңіз.

Сізге не қажет

• 4 үлкен үйрек аяғы
• 1 шай қасық тұзы (козер)
• 1/2 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)
• 1/2 шай қасық шелпек (кептірілген немесе 2 шай қасық жаңа ашытқы жапырақтары)
• Қосымша: 2 арша жидесі (ұсақталған)
• 1 үлкен лавр жапырағы (сынған)
• Қосымша: 1 шыныаяқ үйректің майы

Қалай жасауға болады

1. Үйрек аяқтарын ұсақ пісірме табаққа салыңыз. Олар жиналмай отыруға тиіс.
2. Кішкене ыдыста тұз, бұрыш, тимьян, ұсақталған арша жидектерін және жапырақты лавр жапырақтарын біріктіріңіз. Оқтың үйреншікті аяқтарын араластырыңыз.
3. Ыдысты пластиктен орап, түні бойы немесе 24 сағатқа дейін салқындатыңыз.
4. Үйрек дайындауға дайын болған кезде, пешті 325 ° F-ге қыздырыңыз.
5. Кез келген артық ылғалды кетіру үшін үйрек аяқтарын қағаз сүлгілері бар. Шаюға болмайды. Ораманың аяқтарын, тері жағын төмен, үлкен, ауыр тұмшапеште қауіпсіз ортаңғы ыстықта орналастырыңыз. Оларды әр жағынан шамамен 8-10 минут қайнатыңыз, әзірге қызарғанша және майдың көптігі бар. 10 немесе 12 дюймдік үтіктеу табақшасында 1/4 дюйм май болуы керек. Қажет болса, қосымша үйрек майын қосыңыз.

1. Егер шкафты пеш қауіпсіз емес немесе аяқтарына сəйкес келу үшін жеткіліксіз болса, аяқтар мен майды сəйкес келетін жеткілікті үлкен пісірме табаққа салыңыз. Тұздықты немесе пісіру табағын қақпақшамен мұқият жабыңыз. 2 сағат бойы пісіріңіз.
2. Фольганы алып тастап, пісіруді жалғастырыңыз, аяқтары әлі күнге дейін теріге және май жағына қарай, 1/2 сағатта. Майдың 1 ас қасықтан басқа барлық бөліктерін төгіңіз және тағы 30 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Картоп гратині немесе қуырылған картоппен бірге жұмыс істеңіз .

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

• Үйрек май печеньесі
• Сиыр еті жағылған тауық еті
• Сарымсақ қуырылған тауықтың аяқтары

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	764
Барлығы май	64 г
Қаныққан май	22 г
Қанықпаған май	29 г.
Холестерин	190 мг
Натрий	715 мг
Көмірсулар	1 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	43 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)