Үйрек майы бұл печеньелерді аса нәзік және дәмді етеді. Егер сіз өзіңіздің үйрек майын жасамасаңыз, оны азық-түлік дүкендерінде және арнайы нарықтарда таба аласыз. Ол сондай-ақ Amazon.com және басқа онлайн-дүкендер арқылы қол жетімді. Бұл қарапайым үйрек үйретуді үйрек майын алудың керемет тәсілі.
Жеңіл, дәмді печенье үшін қамырды мүмкіндігінше аз араластырыңыз және жұмыс істеңіз, тек қамырды ылғалдап, бірге ұстаңыз. Сондай-ақ, печенье кескішпен қамырды кескенде, бұрылмаңыз. Қысқартуды ұмытпаңыз. Бүріккіш оларды пісірген кезде екі жаққа көтерілуі мүмкін.
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе тағамдық ұн (шамамен 10 унция)
- 1 ас қасық плюс 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ (жақсырақ алюминийден жасалған)
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 3/4 шай қасық тұз
- 4 ас қасық үйрек майы (мұздатқышта шамамен 20 минут бойы салқындатылған)
- 1 шыныаяқ суық жақсы сілкілген сүт
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 F дейін қыздырыңыз.
- Пергамент қағазымен пісіру парағын сызыңыз.
- Орташа ыдыста ұн, ұнтақ, сода мен тұзды біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
- Салқындатылған / мұздатылған үйрек майын қоспаны нанға ұқсас болғанша кондитерлік блендермен бірге жұмыс істеңіз. Айналдырып, ылғалдандырылғанша араластырыңыз. Ұнтақталған бетіне қосып, 2-ден 4 рет араластырыңыз. Қамыр жұмсақ болады. 3/4 дюйм қалыңдықта айналдыра жағыңыз. Печенье кескішпен кесіңіз және дайындалған пісірме табақшаны реттеңіз. Қамырдың қалдықтарын қайтадан кішкене шеңберге жинаңыз. Қамырды мүмкіндігінше аз жұмыс істеңіз.
- Печеньелерді алтыннан қоңырға дейін шамамен 12-15 минут пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 114 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 397 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |